Як готувати яєчню?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Немає більш популярного страви, ніж смажені яйця. Вирішувати тільки вам як готувати глазунью, щоб зарядити себе позитивними емоціями на весь день.

Вам знадобиться:

Сковорода
Яйця
Вершкове і рослинне масло для смаження
Сіль

# 1

Потрібно правильно вибрати розмір сковороди. На великій сковороді білок розтечеться тонким шаром і може підгоріти ще до готовності страви, а на дуже маленькій може не прожаритися товстий шар білка. Краще вибирати сковороду в залежності від того, скільки яєць ви збираєтеся приготувати.

# 2

На суху чисту сковороду наливаємо суміш рослинного і вершкового масел. Масло потрібно нагріти, щоб яєчня не вбереться занадто багато жиру. Поки нагрівається масло, в окремий посуд, розбиваємо яйце, щоб переконатися в його свіжості. Залишаючи жовток цілим, обережно виливаємо яйце на сковороду і даємо білку підсмажитися на слабкому вогні. Якщо зробити середній вогонь, то жовток може потвердеть.

# 3

Здається, що немає нічого складного в тому, як готувати яєчню, але навіть коли треба правильно її солити знають не всі. Краще посолити яєчню, коли вони вже майже готові, причому, сіль сипати не так на жовток, а на білок. Сіль на жовтку може залишити неприємні білі плями.

# 4

Яєчня готується приблизно п'ять хвилин. Якщо ви готуєте велику кількість яєць, то можете зробити кілька розрізів на майже приготованому білку, тоді яйця з більшою ймовірністю прожаряться. Є люди, яким подобатися, коли у глазуньи не рідкою жовток, а твердий. Тоді за пару хвилин до готовності, накрийте сковороду кришкою. Перед подачею на стіл можна посипати страву свіжою зеленню.

# 5

Є ще кілька способів, як готувати глазунью в духовці. Для цього нагріваємо духовку до 180 градусів і ставимо в неї форму з сирими яйцями. Блюдо буде готовим вже через 3-4 хвилини. Глазунью можна приготувати в духовці і з запеченим сиром, зеленню, овочами, шинкою.

# 6

Готувати глазунью легко і просто. За короткий проміжок часу, ви отримуєте повноцінне і корисне блюдо. Адже яйця багаті вітамінами С, В, Е, які потрібні для росту і роботи організму, а також мінералами: залізом, цинком, йодом, фосфором.