Як вживати селеру в сирому вигляді?
Багато хто замислюється як вживати селеру в сирому вигляді, і яка його користь. Не існує чітких правил як готувати стебло селери або його корінь, щоб зберегти вітаміни, тому що селера корисна в будь-якому вигляді.
- Стебло селери
- Корінь селери
- Ніж
- Дошка
Корисні властивості селери можна перераховувати дуже довго. Різні частини рослини вважаються надзвичайно насиченими вітамінами і корисними речовинами продуктами, які можна купити на ринку. Примітно, що селера може зберігати свої корисні властивості і після обробки, але все ж найкраще вживати його в сирому вигляді, щоб отримати максимум користі для здоров'я. Селера входить до складу багатьох дієт, сприяє нормалізації травлення, допомагає скинути зайву вагу, покращує кровообіг і навіть прописується лікарями в дієти для ракових хворих. Багато ж не знайомі з цим продуктом і не знають як вживати селеру, тому не вносять його в свій раціон.
На ринку можна знайти як стебла селери, так і його коренеплоди. Селера надає страв, до складу яких входить, приємний пряний присмак і не з чим не порівнянний аромат, тому існує маса страв, в яких селера є основним інгредієнтом. Залежно від рецепта тієї чи іншої страви коріння і стебла селери потрібно обсмажувати або варити. Щоб отримати максимум користі від цього продукту, найкраще вживати його в сирому вигляді. Існує маса способів як готувати стебло селери швидко, смачно і з користю для здоров'я. Є кілька салатів, до складу яких входять необроблені стебла селери, причому кожен такий салат можна приготувати дуже швидко.
Для приготування легкого салату зі свіжим рослиною знадобиться 300 гр. селери, 2 зелених яблука, приблизно 200 гр. сиру, каррі за смаком і сметана для заправки. Всі інгредієнти потрібно подрібнити і заправити сметаною. Такий салат виходить дуже смачним і корисним для здоров'я, а його приготування не займає багато часу. Ще можна приготувати салат з коренем селери з морквою. Для приготування такого салату знадобиться 300 гр. кореня селери, 300 гр. моркви, невелика цибулина, зубчик часнику, 1 ст. ложка лимонного соку, 1 солодке яблуко. Всі овочі і фрукти нарізаються кубиками, перемішуються. Все це потрібно побризкати лимонним соком і додати сіль за смаком. Існує маса варіантів того як їдять селеру в сирому вигляді: одні люблять його в складі салатів, інші ж воліють селера без добавок.
Корінь селери можна вживати в сирому вигляді, але найчастіше в салати йде злегка обсмажений або проварений корінь. Варіантів як готувати корінь селери - маса, причому навіть при сильній обжарюванні не всі корисні речовини з кореня губляться. При вживанні в сирому вигляді корінь селери потрібно ретельно промити, очистити від тонкої шкірки і нарізати соломкою або кубиками. Нарізаний корінь селери можна їсти просто посоливши. Селера - дуже хороший засіб підтримки свого організму в тонусі, і якщо людина страждає від постійного переїдання і дискомфорту, пов'язаного з ним, селера може вирішити цю проблему. Нарізану кубиками селеру можна використовувати для перекусів в проміжках між прийомами пиши, щоб позбутися від почуття голоду і при цьому отримати максимум вітамінів і мінімум калорій.
