Запіканка з сиру в мультиварці
Стаття розповість про те, як приготувати запіканку з сиру, щоб вона була ніжною і повітряної.
- Сирна маса
- Сметана
- Манна крупа
- Яйця
- Фрукти
Запіканка з сиру - одне з найбільш корисних сирних страв. Молочний білок корисний тим, що засвоюється набагато краще, ніж рибний або м'ясний. Дуже зручно готувати запіканку в мультіварке.Однако не варто забувати при приготуванні, що в мультиварки верхівка запіканки залишиться світлою, а темніти буде низ.
Тому потрібно час від часу перевіряти ступінь готовності страви. Урізноманітнити запіканку можна додаванням в масу свіжих фруктів, в тому числі цитрусових, або сухофруктів. Так само можна додавати трохи імбиру або кориці. Вибирати інгредієнти можна за настроєм.
Як приготувати запіканку з сиру, щоб вона була ніжною і повітряної? Дуже просто. Сирну масу потрібно збити міксером. Любителям щільної консистенції збивати сир не потрібно, все перемішується просто виделкою. В мультиварці є два режими, які підходять для запікання цієї страви - це режим «випічка» і режим «обсмажування овочів». Час приготування становить 30-50 хвилин.
Для запіканки знадобиться півкіло сиру, сметана - 200 грам, пара яєць, 5 столових ложок цукру, 4 столові ложки манної крупи. Яйця збиваються з цукром, додається сметана, потім крупа і сир. Коли все ретельно перемішається, додаються фрукти.
Запіканка з сиру в мультиварці готується нітрохи не гірше, ніж в духовці. На дно каструлі потрібно покласти вершкове масло, злегка присипати його цукром. Можна на дно покласти часточки цитрусових фруктів. Тоді вся запіканка просочиться соком. Якщо додається родзинки, то його спочатку потрібно вимочити у воді, щоб він став м'яким.
Вимикати мультиварку потрібно після звукового сигналу. Але витягувати запіканку відразу не варто. Потрібно потримати її в закритій мультиварці, поки вона не охолоне повністю. Діставати запіканку краще за допомогою спеціальної кошики-поваркі. Прикрасити запіканку можна цукровою пудрою і цукатами.
