Як заготовити чорнослив?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Як заготовити чорнослив на зиму, щоб він добре зберігався і не псувався, був не тільки смачним, але й мав привабливий вигляд.

Вам знадобиться:

Зливи
Пергаментний папір
Булавка
Духовка або дерев'яні грати

# 1

Отже, якщо цього року Ви зібрали грандіозний урожай слив і не знаєте, що з ними можна зробити, крім того, як законсервувати у вигляді компотів, варення і желе, тобто ще один, вельми цікавий і привабливий варіант. Зливи можна заготовлювати, попередньо їх висушивши. Саме після сушки зі слив отримують чорнослив.

# 2

Чорнослив зберігає в собі всі корисні речовини, всі вітаміни і мінерали, які є в сливах. При сушінні випаровується лише вода. Якщо Ви стежите за фігурою, то зловживати чорносливом не слід, оскільки його калорійність набагато вище, ніж калорійність вихідних фруктів. Але сухофрукти насичують досить швидко, вистачить восьми штучок чорносливу, щоб вгамувати голод.

# 3

Як висушити чорнослив, як зробити це правильно? Існує всього декілька способів сушіння чорносливу. Сушити сливи можна як природним шляхом, тобто на відкритому повітрі, а можна сушити в духовці або в спеціальній сушарці для овочів. Звичайно, якщо чорнослив буде висушений природним шляхом, то він буде і смачніше, і корисніше.

# 4

Якщо Ви вирішили сушити чорнослив природним шляхом, то Вам знадобиться спеціально призначена дерев'яні грати і спекотна, сонячна погода. Для початку приготуйте сливи. Їх слід промити водою, обсушити рушником і дістати з них кісточки. Дістати кісточки можна за допомогою шпильки. Просто як би розріжте кожну сливу шпилькою на половину і витягуйте кісточку.

# 5

Потім розкладіть сливи на дерев'яну решітку і поставте її в сонячному місці. Таким чином, сливи можна висушити за два чи три тижні. Досить довго, враховуючи, що погода не завжди гарна сливи можуть сохнути місяць, а то й більше. Як заготовити чорнослив в стислі терміни, якщо час підтискає, та й сонячні дні давно пройшли?

# 6

Для таких випадків існують духовка і сушарка для овочів і фруктів. Якщо Ви хочете висушити чорнослив в духовці, то слід розкласти на деку пергаментний папір. На пергаментний папір розкладіть вимиті сливи, очищені від кісточок. Виставите температурний режим духовки на 40 або 50 градусів. Сушаться сливи в духовці в кілька прийомів.

# 7

Перші два прийоми - по 4-5 годин, третій прийом - 11:00, а температура виставляється на 60 градусів. Після третього прийому сушки сливи слід перебрати, відібравши сухі, а решта досушити ще деякий час. З овощесушілкой все ще простіше - просто складіть сливи в спеціальні піддони, виставите потрібний температурний режим і сушіть стільки, скільки буде потрібно.