Як зберігати квасоля?
Зберігання квасолі в домашніх умовах не потребують многоусілій. Вирощений на присадибній ділянці урожай, можна зберігати до двох років. Як зберігати квасоля повинна знати кожна господиня.
- Скляна банка
- Холодильник
- Газова духовка
Відомо більше 20 видів квасолі, які вирощуються каккультурное рослина. Квасоля вирощували індіанці Центральної і Південної Америки ще за 3-4 тисячі років до нашої ери. У Європі квасоля з'явилася в кінці 16 векаблагодаря іспанським мореплавцям. Квасоля містить білки, вуглеводи, вітаміни, мікроелементи.Ето цінний продукт дієтичного харчування, який корисний хворим сахарнимдіабетом, при серцевій недостатності, хворобах нирок, печінки, мочевогопузиря. Квасоля дає хороший урожай на легких, родючих ґрунтах ІЕЕ не складно виростити на дачі або присадибній ділянці.
Зберігання квасолі -не є проблемою всучасних умовах. Надійніше всього зберігати квасоля в холодильнику. Квасоля потрібно перебрати, висушити і скласти -в скляні банки, потім їх закривають герметичними поліетиленовими кришками. Банки повинні бути чистими і сухими. Банки розміщують в холодильнику. При такомхраненіі квасоля збереже свій зовнішній вигляд і корисні властивості -в теченіедлітельного часу. Жучкі- шкідники при такому зберіганні їй не страшні. Квасоля, яка зберігалася в холодильнику, може використовуватися не тільки в їжу, але і какпосадочний матеріал.
Як зберігати квасоля без використання холодильника? Етотоже можливо. При підготовці до зберігання квасоля треба перебрати і прожарити вдуховке на деку 4-5 хвилин при температурі 90-100 ° С. Підготовлену такимобразом квасоля, треба скласти в сухі чисті банки і закрити щільною поліетіленовойкришкой. Зберігати в сухому темному місці. Користуючись цим способом зберігання, слід пам'ятати, що прокаленная квасоля не може використовуватися в качествесемян для посадки. Квасолевий суп, салат з квасолею, лобіо, квасолеві котлети -ось неповний перелік смачних і корисних страв, які можуть бути на столі круглийгод.
