Як запекти судака у фользі: простий рецепт
Приготування риби не займає багато часу, зате смак виходить казковий. Щоб дізнатися, як приготувати судака на сковороді, потрібно лише запитати дослідну господарку. Хоча особливих секретів тут немає. Рецепти прості, а результати дивовижні. Потрібно лише спробувати.
- Вибрати рибу правильно
- Підготовка риби
- Все для запікання
- Додаткові можливості
- Прикрасити і подати
Для того щоб судак вийшов ідеального смаку потрібно купити свіжу тушку риби. Заморожена риба не підходить для запікання. Щоб дізнатися, як запекти судака у фользі, можна скористатися кількома простими рецептами. Риба сама по собі не є складною в приготуванні, саме тому не потрібно великих енерговитрат. Результати зазвичай виходять дивовижними, а страви з рибою підкорять навіть найвимогливіший шлунок.
Перш ніж приступити до приготування риби, потрібно її підготувати. Навіть перед тим, як приготувати судака на сковороді потрібно рибу ретельно вимити і очистити від залишків луски. Потім тушку необхідно просушити паперовим рушником і серветкою, щоб звільнити від залишків води. Зайва вода буде заважати запеканию, так як вона випаровується, надаючи рибі смак вареної.
Приготувати судака у фользі також просто, як приготувати судака в мультиварці. Для цього потрібно розмістити рибу в духовій шафі і чекати закінчення приготування. Які ще інгредієнти потрібні для запікання? Спеції, сметана, овочі, лимон. Немає нічого складного в процесі підготовки риби до розміщення її в духовій шафі.
Спочатку рибу потрібно порізати на порційні шматочки, які не дорізаючи до кінця, щоб тушка вийшла як би цілою. Приготувати соус зі сметани і спецій і обмазати добре кожен зріз. Цибулю нарізати кільцями і вкласти по колечку лука в кожен надріз. Якщо риба запікається з головою, то їй в рот можна покласти кружечок морквини, яка буде служити виключно для прикраси. Після всіх проведених процедур з соусом, тушку риби потрібно полити рясно соком лимона. Для цього потрібно розрізати лимон навпіл і видавити сік на рибу. Якщо судак попався з ікрою, можна порадити також, як приготувати ікру з судака, що ще більше доповнить святковий стіл.
Деко застелити фольгою, і розмістити на ній рибу. Якщо риба запікається з головою, тоді голову залишити відкритою. Запікається риба недовго: всього 15-20 хвилин. Цей рецепт не самий енегозатратний. Все просто, як замаринувати судака. Рухів небагато, а результати дуже смачні. Після пройденого часу судака вийняти з духовки, розділити на порційні шматочки і подавати до столу з будь-яким улюбленим гарніром.
