Як смачно посмажити баклажани?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Якщо захотілося спробувати незвичайне блюдо, то варто поцікавитися, як правильно посмажити баклажани.

Вам знадобиться:

3 баклажана, 4 помідори
100г. майонезу
Рослинна олія - 3 столові ложки
Часник - 4 зубчики, зелень, сіль
Ніж, сковорода, велика миска

# 1

Отже, одним з поширених способів смаження є приготування баклажанів з часником і помідорами. Перше, що потрібно зробити при використанні будь-якого з рецептів, - помити баклажани. При цьому потрібно подивитися на їх якість: чи є які-небудь ушкодження, гниють частини та інше. Так, найкраще вибирати баклажани середньої величини.

# 2

Якщо баклажани якісні, то настав час приступати безпосередньо до приготування. Для початку потрібно порізати помиті овочі не дуже товстими кухлями - це необхідно, щоб шматочки рівномірно присмажився і при цьому не підгоріли, так як правильно посмажити баклажани не завжди просто. Після цього, помістіть отримані шматочки у велику миску і залийте водою. Після цього потрібно додати в миску сіль. Вміст залишається на півгодини. Це необхідно, щоб баклажани були гіркими.

# 3

Поки баклажани втрачають свою гіркоту, потрібно зайнятися підготовкою інших інгредієнтів. Для цього потрібно пропустити зубчики часнику через давилку, після чого отримана маса змішується з майонезом. Помідори розрізаються на невеликі кільця. Після цього необхідно подрібнити зелень за смаком. Так як можна посмажити баклажани по-різному, слід дотримуватися певних правил даного рецепта. Вийняті з води баклажани зазвичай укладаються на паперову серветку, щоб перед смаженням видалити з їх поверхні воду. Після цього потрібно розжарити рослинне масло на сильному вогні. Потім укласти баклажани спочатку однією стороною на 2-3 хвилини, після їх потрібно перевернути і обсмажити другу сторону. Готові баклажани змащуються приготованим раніше часниковим соусом і викладаються на тарілку. Прикрасити отримане блюдо потрібно кружками помідорів і дрібно посіченою зеленню.