ßê ñìà÷íî ïîñìàæèòè áàêëàæàíè?

ßêùî çàõîò³ëîñÿ ñïðîáóâàòè íåçâè÷àéíå áëþäî, òî âàðòî ïîö³êàâèòèñÿ, ÿê ïðàâèëüíî ïîñìàæèòè áàêëàæàíè.
- 3 áàêëàæàíà, 4 ïîì³äîðè
- 100ã. ìàéîíåçó
- Ðîñëèííà îë³ÿ - 3 ñòîëîâ³ ëîæêè
- ×àñíèê - 4 çóá÷èêè, çåëåíü, ñ³ëü
- ͳæ, ñêîâîðîäà, âåëèêà ìèñêà
Îòæå, îäíèì ç ïîøèðåíèõ ñïîñîá³â ñìàæåííÿ º ïðèãîòóâàííÿ áàêëàæàí³â ç ÷àñíèêîì ³ ïîì³äîðàìè. Ïåðøå, ùî ïîòð³áíî çðîáèòè ïðè âèêîðèñòàíí³ áóäü-ÿêîãî ç ðåöåïò³â, - ïîìèòè áàêëàæàíè. Ïðè öüîìó ïîòð³áíî ïîäèâèòèñÿ íà ¿õ ÿê³ñòü: ÷è º ÿê³-íåáóäü óøêîäæåííÿ, ãíèþòü ÷àñòèíè òà ³íøå. Òàê, íàéêðàùå âèáèðàòè áàêëàæàíè ñåðåäíüî¿ âåëè÷èíè.
ßêùî áàêëàæàíè ÿê³ñí³, òî íàñòàâ ÷àñ ïðèñòóïàòè áåçïîñåðåäíüî äî ïðèãîòóâàííÿ. Äëÿ ïî÷àòêó ïîòð³áíî ïîð³çàòè ïîìèò³ îâî÷³ íå äóæå òîâñòèìè êóõëÿìè - öå íåîáõ³äíî, ùîá øìàòî÷êè ð³âíîì³ðíî ïðèñìàæèâñÿ ³ ïðè öüîìó íå ï³äãîð³ëè, òàê ÿê ïðàâèëüíî ïîñìàæèòè áàêëàæàíè íå çàâæäè ïðîñòî. ϳñëÿ öüîãî, ïîì³ñò³òü îòðèìàí³ øìàòî÷êè ó âåëèêó ìèñêó ³ çàëèéòå âîäîþ. ϳñëÿ öüîãî ïîòð³áíî äîäàòè â ìèñêó ñ³ëü. Âì³ñò çàëèøàºòüñÿ íà ï³âãîäèíè. Öå íåîáõ³äíî, ùîá áàêëàæàíè áóëè ã³ðêèìè.
Ïîêè áàêëàæàíè âòðà÷àþòü ñâîþ ã³ðêîòó, ïîòð³áíî çàéíÿòèñÿ ï³äãîòîâêîþ ³íøèõ ³íãðå䳺íò³â. Äëÿ öüîãî ïîòð³áíî ïðîïóñòèòè çóá÷èêè ÷àñíèêó ÷åðåç äàâèëêó, ï³ñëÿ ÷îãî îòðèìàíà ìàñà çì³øóºòüñÿ ç ìàéîíåçîì. Ïîì³äîðè ðîçð³çàþòüñÿ íà íåâåëèê³ ê³ëüöÿ. ϳñëÿ öüîãî íåîáõ³äíî ïîäð³áíèòè çåëåíü çà ñìàêîì. Òàê ÿê ìîæíà ïîñìàæèòè áàêëàæàíè ïî-ð³çíîìó, ñë³ä äîòðèìóâàòèñÿ ïåâíèõ ïðàâèë äàíîãî ðåöåïòà. Âèéíÿò³ ç âîäè áàêëàæàíè çàçâè÷àé óêëàäàþòüñÿ íà ïàïåðîâó ñåðâåòêó, ùîá ïåðåä ñìàæåííÿì âèäàëèòè ç ¿õ ïîâåðõí³ âîäó. ϳñëÿ öüîãî ïîòð³áíî ðîçæàðèòè ðîñëèííå ìàñëî íà ñèëüíîìó âîãí³. Ïîò³ì óêëàñòè áàêëàæàíè ñïî÷àòêó îäí³ºþ ñòîðîíîþ íà 2-3 õâèëèíè, ï³ñëÿ ¿õ ïîòð³áíî ïåðåâåðíóòè ³ îáñìàæèòè äðóãó ñòîðîíó. Ãîòîâ³ áàêëàæàíè çìàùóþòüñÿ ïðèãîòîâàíèì ðàí³øå ÷àñíèêîâèì ñîóñîì ³ âèêëàäàþòüñÿ íà òàð³ëêó. Ïðèêðàñèòè îòðèìàíå áëþäî ïîòð³áíî êðóæêàìè ïîì³äîð³â ³ äð³áíî ïîñ³÷åíîþ çåëåííþ.






























