Як правильно варити раків: рецепт?
Дуже корисно знати, як варити раків, адже це досить смачна страва до пива. Существуетмного рецептів того, як правільноваріть раків, щоб вони вийшли смачними і відмінними.
- вода
- спеції
- пиво
- молоко
- фольга
Досить вишуканою і в теж час традиційної закускою, яка відмінно поєднується з пивом, є раки. Щоб така закуска мала чудовий смак, їх потрібно правильно приготувати. Найбільш простим і поширеним рецептом приготування раків є варіння раків у воді, яку потрібно гарненько посолити. Можна додати додатково різні спеції, наприклад, кріп, цибулю, перець, а також листочки смородини, але це вже на любителя. Кладуться раки в киплячу воду живими і готуються близько 25 хвилин.
Можна також вирішити проблему, як варити раків за допомогою рецепта, який схожий з попереднім. Едінственнаяразніца між ними полягатиме в тому, що раки будуть варитися НЕ Впрост воді, а з додаванням пива. У цьому випадку необхідно дотримуватися пропорціюпіва і води, яка становить 1: 1.
Можна приготувати раків в молоці, але тут знадобитися більше часу і певна майстерність. Якщо знати, як правильно варити раків в молоці, то можна отримати приголомшливий смак такого блюда. Перш ніж приступити до приготування, раки протягом трьох годин вимочуються в прокип'яченому молоці, яке повинно охолонути.
Після вимочування раки промиваються. Після, раки поміщаються в солону воду, куди додається ще й кріп. Як тільки раки будуть готові, вода зливається, а в каструлю наливається молоко, в якому вони раніше вимочувалися. Після закипання молока вогонь вимикається, і раки розкладаються по тарілках.
Відпочиваючи на природі, можна запекти на вугіллі пойманнихраков. Звернув кожного раку окремо у фольгу, необхідно викласти їх на вугілля, які до того часу повинні бути вже розпаленого. Час приготування вданому випадку визначається по ситуації, або на око.
