Як приготувати солодку вату вдома?
Стаття розповідає про те, як приготувати солодку вату вдома самому без спеціальних пристосувань. Даються два рецепти, як зробити вдома солодку вату.
- Тримачі для вати
- Сковорода чи каструля
- 1? склянки цукру
- ? склянки води
- 1-2 краплі оцту
Вату люблять усі - і малеча, і дорослі. Щоб їй поласувати, не обов'язково йти в цирк або парк. Її можна приготувати вдома самому навіть без спеціальних апаратів. Отже, спочатку потрібно визначитися з утримувачами для солодкої вати. Як варіант, можна використовувати вилки, віночки або палички. Можна підібрати й інші предмети, які буде легко зміцнити на столі вертикально.
Приступаємо до приготування сиропу для солодкої вати. В? склянки води додаємо весь цукор і оцет. Для приготування кольорової вати потрібно додати барвник (зовсім небагато). Все перемішується до однорідної маси, і каструлю або сковороду з сумішшю ставлять на повільний вогонь і постійно перемішують, щоб цукор не підгорів. Як тільки суміш закипить, її знімають з вогню, дають трохи охолодитися і повторюють процедуру 5 разів.
Сироп повинен придбати золотисто-коричневий колір, але ні в якому разі не темний або чорний. Для того, щоб він вийшов смачним і при цьому правильного кольору, його потрібно постійно заважати під час кипіння. Для тих, хто задається питанням, як приготувати солодку вату будинку, важливо знати, що вийшла маса повинна не тільки бути гарного кольору, але і добре тягнутися.
Як тільки сироп готовий, приступаємо до заключного етапу - робимо солодку вату. Для цього закріплюємо дві вилки вертикально на поверхні столу, обов'язково потрібно перевірити, щоб вони трималися стійко і не падали. Третю вилку мачає в сиропі і водимо їй навколо закріплених, як би намотуючи золоту нитку з сиропу навколо утримувачів. Це необхідно робити до того моменту, поки не з'явиться товстий шар вати, якщо він занадто пухкий, то можна злегка приминати його рукою, щоб зробити щільніше. Цукрова вата готова, можна насолоджуватися.
Існує ще один рецепт, як следать будинку солодку вату. Для цього 1 частину води змішуємо з 3 частинами цукру, доводимо до кипіння в каструлі і кип'ятимо близько 8-10 хвилин, потім вливаємо оцет з розрахунку 3 мл на 1 кг цукру. Потім суміш кип'ятимо ще 10 хвилин. Зменшуємо вогонь і варимо ще приблизно 20 хвилин до отримання тягучої маси. Оформлення вати таке ж, як і в першому рецепті. Якщо залишився сироп, то його не потрібно викидати. Дочекайтеся, коли він застигне, потім розколіть. Вийдуть смачні льодяники.
