«асолка сала з часником

«асолка сала з часником
—татт€ навчить початк≥вц≥в господарочок, €к солити сало з перцем ≥ часником смачно.
¬ам знадобитьс€:
  • —ало
  • „орний перець
  • „асник
  • —≥ль
# 1

—ало потр≥бно вибирати т≥льки св≥же. —в≥же сало вбираЇ швидше вс≥ спец≥њ, н≥ж сало €ке вже п≥дл€гало к≥лька дн≥в. —ало з часником можна засолити двома способами. ѕерший спос≥б пол€гаЇ в сол≥нн≥ сала в маринад≥, а другий сухим способом. ѕершим способом сало солитьс€ в два рази швидше, н≥ж сухим. ƒл€ того щоб засолити сало з маринадом вам знадобитьс€ вода, с≥ль, спец≥њ. ¬≥зьм≥ть емальовану каструльку налийте в нењ воду ≥ додайте в нењ скл€нку сол≥.

# 2

—≥ль бер≥ть т≥льки кам'€ну. як солити сало з часником знаЇ будь-€ка господин€. ¬оду з с≥ллю доводимо до кип≥нн€ ≥ готовим маринадом заливаЇмо пор≥зане на шматочки сало. —ало сл≥д солити в скл€ному посуд≥. «алийте сало маринадом ≥ дайте насто€тис€ йому пару дн≥в. ѕо зак≥нченню терм≥ну мар≥нац≥≥, сало потр≥бно д≥стати з маринаду ≥ покласти його на серветку, щоб стекла зайва вода.

# 3

ѕ≥сл€ того €к сало просохнуло в невелик≥ надр≥зи викладаЇмо часник. „асник бажано пропустити через м'€сорубку. “ак краще просочитьс€ сало чесноком.“ак ж можна посолити сало з перцем ≥ часником. ѕ≥сл€ мар≥нац≥≥ сала додаЇмо в надр≥зи не т≥льки подр≥бнений часник, але ≥ мелений перець. ѕерець можна вибрати на ваш розсуд. якщо сало хочете по гостр≥ше, тод≥ додайте червоний перець, €кщо хочете зробити сало б≥льш п≥кантним, тод≥ додайте б≥лий перець горошком або чорний.

# 4

“ак само можна додавати р≥зн≥ спец≥њ за смаком ≥ розсуд. ћожна так само, додати к≥лька вид≥в перца.«асолка сала з часником сухим методом буде тривати не б≥льше 5 дн≥в. Ѕеремо св≥же сало, р≥жемо на не велик≥ шматочки, робимо не глибок≥ надр≥зи. ѕосипаЇмо р€сно кам'€ною с≥ллю ≥ меленим перцем. —тавимо в прохолодне м≥сце ≥ через к≥лька дн≥в сало можна вживати.



”вага, т≥льки —№ќ√ќƒЌ≤!
ќц≥н≥ть, будь ласка статтю
¬сього голос≥в: 31