Як зробити салат з редьки зі сметаною?
Редька - всім знайомий непримітний коренеплід. Здавалося б, що може бути простіше, салату з редьки зі сметаною? Незважаючи на простоту, це дуже смачне, вітамінне і корисне блюдо. Такий салат значно урізноманітнює харчування в зимово-весняний період.
- Чорна редька, 500 грам
- Нежирна Сметана, 100 грам
- Сіль, цукор за смаком
Чорна редька - непримітний овоч. Вона відома людству багато століть, але в наш час на столі виявляється не часто. А дарма. Рідкісна багата вітамінами (вітамін С, вітаміни групи В), мікроелементами (калій, натрій, фосфор, залізо, кальцій) і у весняно-зимовий період абсолютно незамінна. Смак у чорної редьки пікантний, гострий. Чорну редьку не слід їсти тим, у кого виразка шлунка та дванадцятипалої кишки-гастрит з підвищеною кислотністю шлункового соку, органічні захворюваннях серця. Для всіх же інших редька - джерело вітамінів і мікроелементів, салат з редьки зі сметаною - смачне і освіжаюче блюдо на обідньому столі.
Готується салат просто.Вимитую і очищену від шкірки чорну редьку замочують у холодній воді на 1 годину. Це робиться для того, щоб зменшити гіркоту редьки. Натирають на великій терке.Солят за смаком. Можна додати трохи сахара.Добавляют сметану і ретельно перемешівают.Викладивают на блюдо. При бажанні можна прикрасити салат зеленню - дрібно нарізаною петрушкою або укропом.Такім ж рецептом можна скористатися для приготування інших видів редьки: зеленої редьки, редьки дайкон, Підійде як основи салату і наш звичайний редис. Вимочувати інші види редьки, редис для салату не потрібно.
Салат з редьки зі сметаною повинен бути постійним гостем на нашому столі з ранньої осені і до самої весни. Прийшов до нас із Середземномор'я, цей древній овоч сприяє поліпшенню апетиту, наповнює наш раціон необхідними вітамінами і мінералами, сприяє правильній роботі кишечника та шлунка, виводить з організму токсини. А головне, салат з редьки -вкусное блюдо, прекрасне доповнює м'ясні, рибні страви, борошняні страви на нашому столі. Їжте редьку! Правильне харчування - запорука здоров'я, бадьорості і гарного настрою!
