Свіжовичавлений апельсиновий сік
Апельсини - одні з найпопулярніших цитрусових фруктів в світі. Поєднання яскравого кольору, соковитої м'якоті і поживної цінності продукту створює терпкий, смачний, освіжаючий сік. Подробиці - далі.
- Апельсини
- Наша інструкція
- Уважність
Багато хто любить апельсиновий сік. Користь його незаперечна: у свіжовичавленому апельсиновому соку багато корисних речовин. Найвідоміше - вітамін С - корисний водорозчинний антиоксидант. Вітамін С бореться з вільними радикалами та інфекціями, а також захищає клітини нашого організму від таких хвороб, як, наприклад, рак товстої кишки. Цей вітамін збільшує обсяг поглиненого організмом заліза, запобігаючи його дефіцит. Згідно з останніми дослідженнями, свіжий апельсиновий сік містить більше активних, натуральних ферментів, ніж звичайний. Нещодавно також було з'ясовано, що вітамін С значно знижує ризик розвитку раку нирок у жінок. Свіжовичавлений апельсиновий сік - чудове джерело клітковини, натуральних цукрів, тіаміну, фолату, калію, кальцію, води і бета-каротину. Випиваючи сік замість того, щоб з'їсти фрукт, ви дозволяєте організму швидше засвоїти великі кількості поживних речовин.
Про процес: В сезон намагайтеся купувати екологічно чисті апельсини на ринку. У невеликих апельсинів може бути більш інтенсивний смак, до того ж з них легше вичавити сік. Вибирайте щільні і соковиті фрукти. Уважно оглядайте шкірку, і хоча від неї не залежить смак, не купуйте плоди зі слідами плісняви і м'якою шкіркою. Завжди мийте апельсини перед вживанням. Пийте свіжовичавлений сік апельсина протягом 30 хвилин з моменту приготування. Перед приготуванням соку, покатайте фрукти по поверхні столу - так апельсини будуть соковитіше. Розріжте фрукти навпіл і вийміть кісточки. Використовуйте соковижималку або видавлюйте сік руками прямо в стакан.
Різновиди: Приготувати свіжовичавлений сік можна з більш, ніж 600 сортів апельсинів - жовтих або червоних. Головні експортери апельсинів у світі - Бразилія, США, Китай, Мексика та Іспанія. У магазинах продається величезна кількість марок апельсинового соку. Звичайно, і в покупних соках можуть міститися корисні речовини, але багато виробників додають у свій продукт цукор на шкоду корисним ферментам. Завжди читайте дані про поживну цінність соку на упаковці перед покупкою. Апельсинові соки можуть відрізнятися за кольором, смаком та змістом м'якоті - вибирайте сік залежно від рецепту страви, дієти і режиму харчування.
Попередження: Не вичавлювати сік про запас, та не зберігайте його. У разі необхідності можете залити свіжий сік у формочки для льоду або пластиковий контейнер і заморозити, щоб випити потім. Так як апельсиновий сік містить натуральні цукру, він може бути досить калорійний, тому як діти, так і дорослі повинні споживати його в розумних кількостях.
Рада експерта: Придбайте високоякісну соковижималку, щоб завжди мати можливість побалувати себе ніжним, ароматним апельсиновим соком. У магазинах великий вибір різних моделей. Соковижималки можуть відрізнятися за легкістю очищення, кількості м'якоті, дизайну, потужності, швидкості і обсягом. Можна купити соковижималку і в Інтернет-магазині. Дізнайтеся, чи можна буде повернути товар у разі потреби. Якщо вам не потрібна велика соковижималка, пошукайте ручні варіанти.
