Як зробити козячий сир найсмачніше?
Для того щоб дізнатися як приготувати козячий сир, достатньо лише прочитати рецепт. Продукт цей складається з невеликого числа інгредієнтів.
- 1 кілограм сиру
- 2 літри козячого молока
- два яйця
Козячий сир - продукт достаточнораспространенний. Виробляють його на півдні Росії, в Туреччині, в Італії, він пользуетсябольшой популярністю на Балканах. Це традиційний продукт, которийупотреблялі в їжу пастухи і селяни. Жителям середньої смуги Росії болеепрівичен сир з коров'ячого молока, але козяче містить безліч інших полезнихелементов, тому його не варто обходити стороной.Еслі виникає питання, як зробити козячий сир, не варто ехатьв село або ставати пастухом. Козяче молоко цілком можливо знайти нафермерскіх ринках, а рецепт приготування смачного і дуже корисного козьегосира, який до того ж не зустріти в магазині, не надто відрізняється отрецепта сиру з коров'ячого молока. Козячий сир можна кількома простиміспособамі приготувати у себе вдома.
Отже, як приготувати козячий сир? Інгредієнтів потрібно не так багато, до того ж все можна дістати на найближчому фермерському ринку. Краще брати натуральні продукти, оскільки присутність сироватки або консервантів може сильно зіпсувати продукт.Теперь стало зрозуміло з чого робити козячий сир, залишається розібратися, як зварити домашній сир своїми сіламі.Творог і молоко спочатку кип'ятиться в каструлі до утворення однорідної маси. Потім зливається утворилася сироватка, а отриману масу змішують з іншими інгредієнтами в казані чи іншої толстостенной посуді. Продукт витримують, постійно заважаючи, на середньому вогні протягом 5-10 хвилин. Готову сирну масу заливають у форму, де вона остигає накрита плівкою.
Рецепт буде ще простіше, якщо відомо, як приготувати сир в мультиварці. В даному випадку необхідно просто довести до кипіння в мультиварки молоко, потім викласти туди змішані до стану однорідної маси сир, чотири яйця і сіль за смаком, не менше однієї столової ложки. Маса поміщається в кипляче молоко і вариться за програмою сирного супу, зазвичай це близько 10-15 хвилин. На виході буде отриманий продукт, що нагадує адигейський сир, більш твердий і розсипчастий, ніж сир з казана.Імея уявлення про те, як зробити вдома сир, можна не тільки урізноманітнити свою дієту натуральними продуктами, які раніше були доступні лише при покупці в магазині, зіпсовані різними добавками, але також зробити свій стіл більш корисним і екологічно чистим. Крім того рецепт сиру можна урізноманітнити травами і спеціями.
