Як приготувати гірчицю вдома?
Як приготувати гірчицю будинку, щоб всі гості захотіли скористатися вашим рецептом? У статті наведено кращий спосіб того, як зробити гірчицю будинку самостійно!
- Насіння гірчиці білої або чорної
- Оливкова олія
- Винний оцет
- Спеції
Якщо ви любите гострі приправи до страв, то напевно в ваших запасах знайдеться баночка - інша хорошою гірчиці. Можливо, ви купуєте її в магазині. Однак знайти у продажу дійсно якісний продукт такого типу буває дуже непросто. Взагалі, найзнаменитіші кухарі говорять про те, що найкраще готувати таку приправу самостійно.
Варто відзначити, що на цю справу ви навряд чи витратите велику кількість часу, а ось який вийде смак! Після домашньої гірчиці власного приготування будь-яка інша здасться вам її дешевим аналогом. Що ж потрібно для того, щоб самому зробити подібну приправу?
Як приготувати гірчицю вдома? Розглянемо один з найбільш смачних рецептів. Для нього вам потрібно буде взяти приблизно 300 г насіння гірчиці білої. Ми рекомендуємо саме цей сорт рослини, так як біла гірчиця має набагато кращими смаковими якостями. З такого насіння вийде по-справжньому ніжний і смачний продукт. Якщо ж ви любите горчічкі поядренее і поострее, можете скористатися насінням гірчиці чорної.
Насіння гірчиці необхідно попередньо підготувати. Для цього вам знадобиться або звичайнісінька кавомолка, або ступа. Насіння рослини потрібно добре потовкти. Однак не захоплюйтеся. Ваше завдання - зовсім не отримати гірчичну борошно, а зробити насіннячка більш мелкімі.Теперь змішуємо отриманий порошок з гарячою водою. Важливо відзначити, що у випадку з білою гірчицею температура рідини не повинна перевищувати 50 градусов.Еслі ж ви віддали перевагу чорну - 80 градусів. Постарайтеся добре розтерти гірчицю з водою, щоб не залишалося в суміші грудок.
Тепер перейдемо до заключного етапу того, як зробити гірчицю будинку. В отриману суміш ви повинні додати дві столові ложки винного оцту. Не використовуйте звичайний столовий, смак гірчиці буде не тот.Перемешівая масу, додайте сіль і цукор по чайній ложці, а потім присмачите вашу горчічкі декількома краплями оливкової олії. Замість нього можна використовувати будь-яку рослинну. Все тут буде залежати тільки від вашого власного смаку.
Для поліпшення смакових якостей готової приправи, рекомендуємо додати в гірчицю чайну ложку меду і трохи волоських горіхів. Горіхи краще попередньо ізмельчіть.Теперь розкладаємо приправу по банках і пригощаємо всіх бажаючих! Смачного!
