Як засушити апельсин?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

До того як засушити апельсин потрібно вивчити всі тонкощі і тоді результат виправдає ваші очікування.

Вам знадобиться:

Апельсини
Духова шафа
Фольга або пекарські папір
Цукор
Вода

# 1

Звичайно, самий простий і швидкий спосіб сушіння фруктів - це скористатися електросушаркою. Все що потрібно буде зробити - це підготувати апельсини. Але, оскільки, таке диво техніки є далеко не у всіх, найчастіше користуються звичайною духовкою. Апельсини слід порізати на дольки товщиною приблизно до 5 мм. Викласти дно дека пекарської папером або фольгою і викласти туди апельсинові часточки. Температура духовки - мінімальна, близько 75 градусів, дверцята повинна бути завжди відчинені. Раз чи два потрібно давати фруктам охолонути, а потім знову в духовку. І так сушити протягом 4-5 годин.

# 2

У будь-якому випадку, яким би способом ви не скористалися, перед тим, як засушити апельсин, його гарненько потрібно помити і обтерти насухо рушником. Деякі господині вдаються до допомоги духовок, а воліють сушити на плоскій тарілці або будь-який інший посуді, рівномірно виклавши апельсинові часточки. При такому способі, вони повинні знаходитися в добре провітрюваному приміщенні і їх періодично потрібно перевертати, що б сушка була рівномірною і апельсини не втратили свого привабливого вигляду.

# 3

Найбільш трудомісткий спосіб сушіння, передбачає тривалу попередню підготовку апельсінов.Із розрахунку на три апельсина беруть чотири склянки цукру і один стакан води.Что б сушити апельсин таким методом, його ріжуть, як звичайно, на дольки і пару хвилин їх проварюють. Це потрібно для того, що б пішла гіркота, яка є в кожуре.После, перекладають в ємність з холодною водою і так вимочують 2 дня.Воду кілька разів періодично потрібно міняти. Через дві доби, підготовлені часточки цитрусових потрібно викласти в каструльку щільно один до одного і залити киплячим сиропом, попередньо приготованим з води і цукру.

# 4

Масу залишають у спокої на 6 годин, потім ставлять на повільний вогонь і після того, як вона закипить, варять близько п'яти хвилин. Знімають з вогню і дають постояти апельсинів до півдоби. Потім знову варять п'ять хвилин і знову залишають на 12 годин. Проробивши цю процедуру три рази, часточки можна сушити. Так само можна сушити скоринки як апельсинів, так і лимонів. Виходить дуже смачно.