Папайя: як виростити вдома?
Динне дерево стало цілком звичним в будинках росіян. Воно порівняно невисока, пальмообразное, родом з далекої Америки. Переселенки через Атлантики частіше називають папайя. Як росте це дерево в умовах міської квартири?
- насіння папайї
- горщик
- грунт для фікуса
Родина папайї - це території від півночі Мексики до півночі Бразилії. Але з часів конкісти розселилася по всьому тропічним лісам світу. Експериментальні посадки організовані навіть у Росії, на узбережжі Чорного моря. Добре відчуває себе рослина в зимових садах, оранжереях і навіть в звичайних міських квартирах, при дотриманні деяких правил посадки, вирощування та регулярного догляду. Папайя або диняче дерево має стовбур без листя, оскільки, як у всіх пальмообразних вони розташовані на вершині. В природних умовах виростає не більше 10 метрів. Листя великі, різьблені в діаметрі до 70 сантиметрів. Квіти білого кольору, пахучі, розвиваються в пазухах зеленої маси рослини папайя. Як виростити це дерево вдома?
Можна купити рослина у квітковому магазині, а можна виростити з насіння. Це досить просто. Але насіння необхідно брати з плоду виріс і визрілого в природних умовах, тому що у плодів дерева, що виросло поодиноко, насіння, швидше за все, «порожні», або їх просто немає. Оскільки папайя - це рослина, що має особин чоловічої і жіночої статі і без належного запилення плоди дерева неповноцінні. Отже, з зрілого плода виймаються насіння. Їх потрібно промити в проточній воді і просушити на серветці кілька годин. Потім їх висівають у горщик на глибину в 2 см і зволожують. Спеціально для папайї грунт не випускають. Із запропонованих в магазинах, краще брати землю для фікуса. Після посіву горщик вкривають плівкою. Через 2 тижні з'являються сходи папайя. Як росте рослина далі?
Паростки витягуються швидко, відповідно збільшується і коренева система. У перші три роки диняче дерево необхідно кілька разів пересадити. Кожен раз в горщик більшого розміру. В цілому рослина невибаглива. Але потрібно робити регулярні підгодівлі, щодня обприскувати, оскільки в тропічних лісах, де росте диняче дерево в природних умовах, завжди підвищена вологість. Поливати потрібно часто, але потроху, щоб коренева система не загнила. Безумовно, важливу роль відіграє розташування рослини - необхідно тепле і добре освітлене місце. Через 3-4 роки дерево починає плодоносити. Як вибрати папайя-плід, щоб він був стиглим і придатним до вживання.
Стиглість плоду визначається по яскраво-помаранчевого кольору шкірки. Спочатку з білих квіток формуються невеликі зелені зав'язі. Поступово вони збільшуються в розмірі. Орієнтовно вони досягнуть формату того плоду, від якого були взяті насіння. Але можуть бути і більше. У природі вони досягають 30 см в діаметрі і 45 см в довжині. Потім плоди починають дозрівати - стають зелено-помаранчевими. Поступово зелень зникає, і фрукт набуває характерного яскраво-оранжевий колір. Плід дозрів. М'якоть його червонувата, насіння чорного кольору. Як їдять папайю?
Плоди папайї переважно вживають в сирому вигляді, як звичайний фрукт, очищаючи від шкірки і насіння. Але існує традиційне індіанське блюдо - папайя запечена. Її готують на відкритому вогні, на грилі або решітці. Блюдо потрібно їсти, поки воно гаряче. Так само в сучасній кулінарії готують різні соуси з папайї для м'яса і риби.
