Як зробити смачні сосиски самому?
У статті читачі знайдуть рецепти приготування страв з сосисками: як приготувати сосиски будинку самостійно, як зробити оригінальну глазунью, як приготувати картоплю з сосисками, і ще багато цікавих ідей.
- Добре відмиті кишки
- М'ясна начинка
- Картопля
- Тертий сир
- Майонез
- Рослинна олія
Хто не любить ароматних сосисок, копчених ковбасок і тому подібних ласощів. Сумно, але знайти справжні на 100% м'ясні сосиски в магазині майже не можливо. Ковбасні вироби щедро присмачені добавками у вигляді консервантів, барвників, згущувачів і тому подібного. Якщо хочеться натурального продукту, позбавленого будь-якої хімії вихід один - приготувати сосиски самому.
Як зробити смачні сосиски самостійно? Це не так вже важко, як може здатися. Для цього знадобляться добре відмиті кишки та м'ясна начинка. Фарш можна зробити з будь-якого м'яса за бажанням, наявність шпику зробить сосиски більш соковитими. У м'ясний фарш додають спеції за смаком і обов'язково часник. Начиняють кишки за допомогою спеціальної насадки на м'ясорубку, цей варіант найбільш зручний або вручну. Начинені ковбаски запікають у духовці, смажать на сковорідці і грилі - кому як подобається.
Як приготувати картоплю з сосисками на обід? Просто швидко і смачно можна приготувати безліч страв з використанням сосисок. Наприклад, посмажити картоплю і під кінець додати порізані сосиски і зелень. Або зробити запіканку, для цього потрібно злегка обсмажити картоплю, викласти його у форму, зверху покласти нарізані сосиски, змастити все майонезом і посипати тертим сиром. Готується це блюдо дуже швидко - 20 хвилин і готово!
Як приготувати сосиски в клярі - ще один смачний і оригінальний варіант подачі звичайних сосисок? Кляр (рідке тісто) готується так: на 2 яйця знадобиться 100 мл. молока і неповний склянку борошна. Яйця збити з сіллю, додати борошно і влити молоко. У кляр вмочити сосиски, наколів на вилку або дерев'яну шпажку, і обсмажити у великій кількості рослинного масла. Готові сосиски викладати на паперовий рушник, щоб вбрався надлишок олії.
Про те, як посмажити сосиски на сковороді знає будь-який студент або холостяк, а от як красиво оформити це нехитре блюдо, щоб не соромно було і дівчину пригостити? Можна зробити романтичну яєчню. Для цього потрібно розрізати сосиску вздовж, залишивши цілим один кінець. За допомогою зубочистки надати сосиску форму сердечка і обсмажити її на сковороді разом з яйцями. Просто, невигадливо, але зі смаком! Дівчина оцінить.
Вище вже писалося, як приготувати сосиски будинку і що з них можна приготувати. А адже асортимент страв з сосисками цим не обмежується. Можна приготувати навіть манти! Заморожені сосиски потрібно натерти на тертці, виходить фарш. Можна додати в нього цибулю і спеції за бажанням. Дуже смачно виходять сосиски в листковому тісті. Тісто можна використовувати покупне. 20-30 хвилин в духовці і гарячі ароматні і поживні сосиски в тісті готові до ранкового чаювання.
