Як витягнути рапана з черепашки?
Існує багато способів приготувати рапанів. Однак є одна проблема: як дістати рапана з черепашки?
- Каструля
- Вода
- Ніж
- Вилка
- Морозильна камера
Наловити рапанів - одна справа. Але ось перед приготуванням їх потрібно ще якось витягти з раковини. Проблема в тому, що через слизу вони дуже слизькі і так і норовлять зісковзнути при спробі дістати їх з раковини. Перед тим як дістати рапана з черепашки, потрібно ознайомитися з наступними методами.
Отже, перший. Він полягає в тому, що рапана потрібно витягати ще під час «полювання». Для цього потрібно використовувати гострий ніж. З його допомогою потрібно відокремлювати м'ясо рапана до того як він встигне сховатися в мушлі. Цей спосіб не ефективний, так як під час пошуку їх під водою виробляти такі маніпуляції не дуже зручно.
Другий спосіб - ошпаріваніе окропом. Для цього потрібно закип'ятити воду. Невеликими порціями поливаємо окріп на черепашку, після чого оперативно дістаємо рапана виделкою. Спосіб досить дієвий, проте потрібно бути обережним, щоб на обпекти свою шкіру.
Наступний спосіб, як витягнути рапана з черепашки, полягає в наступному. Відразу ж після виходу на берег потрібно приступити до вилучення. Для цього тримайте черепашку в лівій руці, а палець правої просовуйте між «ногою» молюска і самої раковиною. При досягненні максимального проникнення всередину «будиночка» різким ривком дістаньте його мешканця. Правда, такий спосіб застосовується, якщо Ви наловили великих рапанів.
Наступний спосіб полягає в виварювання рапана з мушлі. Для цього черепашки потрібно помістити в киплячу воду і якийсь час поварити. Під час цього процесу може виникнути неприємний запах, проте через деякий час молюски будуть вільно випадати зі своїх черепашок.
І останній спосіб - заморожування. Для цього покладіть черепашки з рапанами в морозильну камеру. Після повного замерзання їх можна дуже просто дістати за допомогою виделки. Виберіть для себе більш прийнятний і зручний спосіб.
