Як очистити чавунну сковороду на дачі?

Як очистити чавунну сковороду на дачі?
Види сковорід вельми різноманітні. Чавунні, алюмінієві, антипригарні. . . Останнє явище прогресу - сковороди з керамічним покриттям. І мало хто знайомий з основними правилами того - як вибрати керамічну сковороду.
Вам знадобиться:
  • чавунна сковорода
  • вода
  • сіль
  • рослинна олія
# 1

Сковороди є невід'ємним предметом першої необхідності на будь-якій кухні. Неперевершеними протягом десятків років вважаються чавунні. Але з часом, та антипригарная плівка, що утворюється на чавуні, має властивість руйнуватися. Їжа починає приставати в процесі приготування і доставляти усілякі незручності при смаженні. Щоб цього не сталося чавунні сковороди рекомендується не мити хімічними засобами. Але тоді як очистити чавунну сковороду? Її краще взагалі не мити. Досить прожарити на вогні і обполоснути водою. Так вона не втратить свої антипригарні властивості.

# 2

Але на зміну чавуну приходять нові технології. І останнє новомодний винахід - керамічні сковороди. Важливим показником при виборі такої сковороди є матеріал, на який нанесено керамічне покриття. Найкращий і універсальний - алюміній. Сталеві мають властивість деформуватися, а чавун довго прогрівається. Також слід звернути увагу на товщину лиття. Чим масивніше сковорода - тим довше вона прослужить. Ну і звичайно - цілісність керамічного покриття. За цими показниками нескладно зрозуміти - як вибрати керамічну сковороду.

# 3


Але незважаючи на те, що періодично будь-яка господиня купує нові предмети кухонного начиння, у кожної є є хоч одна чавунна сковорідка. І де-небудь на дачі такі сковороди просто необхідні. Не користуватися же на лоні природи дорогущей керамікою. На жаль, чавунні сковороди швидко обростають шаром нагару, що в принципі ніяк не впливає на якість приготування, але псує естетичний вигляд. І відчистити механічними засобами цей нагар надзвичайно складно. Ніякі хімічні мийні засоби його теж не беруть. Як почистити сковороду від нагару?

# 4


Самий найпростіший народний спосіб - обпалення сковороди у вогні. Це можна зробити наприклад в печі, або ж в багатті. Протягом кількох годин чавунна сковорода прожарюється в топці і весь нагар просто напросто вигорає до попелу. Якщо такої можливості немає, тобто більш доступний і ефективний спосіб. Потрібно на сковороді прожарювати протягом години на сильному вогні крупну кухонну сіль. Далі, видаливши сіль, залити рослинне масло і прокип'ятити хвилин п'ятнадцять. Це дозволить розм'якшити застарілий нагар. Якомога більше відчистити ножем, а потім кілька разів кип'ятити в сковороді воду. Поступово весь нагар відійде.

# 5

Після цих маніпуляція сковорода знову стане чистою і проблема як відмити сковороду більше турбувати не буде. Тим більше, що чавунні сковороди мити не рекомендується. Будь-які ж інші можна мити звичайними засобами для миття посуду. Або ж кип'ятити періодично в сковороді содово-сольовий розчин, що дозволить видалити нагар і плями. Про чистоту кухонного начиння потрібно піклуватися відразу після приготування, а не чекати поки прикипілого жир стане застарілим нагаром.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 4298