Як пересадити розсаду перцю на постійне місце?
Ця стаття присвячена перцю, який можна додати, практично, в будь-яку страву. Автор розкриє секрети приготування фаршированого перцю. Також розповість як пересадити, як зберігати і, навіть, какочістіть перець.
- розсада перців
- лопатка садові
- перець
- нож
- морозилка
- начинка
Пересаджувати розсаду перцю краще ввечері, щоб сонце не зашкодило ще не зміцнілі кущі, а за ніч перець зміцниться і спека йому буде не так страшна. За годину або два до пересадки необхідно перець залити водою, щоб потім витягнути з грудкою землі. Таким чином не зашкодить коріння, що сприяє подальшому виживанню рослини. Закапувати в грунт необхідно на таку глибину, на якій перець стояв в розсаді. Садити паростки перцю треба не далеко один від одного, що б рослини запилювалися. Ось як пересадити розсаду перцю на постійне місце без проблем і втрат.
Для того, щоб очистити перець потрібно ножем зробити надріз навколо хвостика і акуратно його вийняти. Далі сполоснути водою, щоб змити насіння і перець готовий. Також можна зрізати чотири стінки навколо ніжки, а потім і прожилки. Можна і без допомоги ножа очистити перець, натиснувши на плодоніжки і просунувши її в глиб перцю. Далі вийняти її і очистити від насіння. Таким чином перець залишається цілим і відривається тільки плодоніжка. Ось кілька способів, як очистити перець, залишилося тільки вибрати свій.
Перець можна просушити, заморозити або замаринувати, і їсти його всю зиму. Для того, щоб заморозити перець, треба ретельно його вимити, залишити цілим або порізати і прибрати в морозильну камеру. Щоб висушити перець, треба його знову добре промити і висушити. Далі кожен перець обернути в щільний папір і викласти шарами один на один. Зберігати такий перець можна до півроку. Рецептів розповідають, як зберігати перець, багато.
Щоб фарширований перець вийшов смачним, потрібно знати деякі секрети: перець начиняти не до кінця, тому що рис разбухнет- один або два перцю, порізані потрібно додати в соус-перець потрібно вибирати ретельно: плоди повинні бути одного розміру і, звичайно, без тріщин і розривів. Дуже красиво виглядають фаршировані перці різного кольору. Рецептів і порад, як правильно фарширувати перець, багато і начинка може бути сама різна: м'ясний і курячий фарш, гриби, овочі та багато іншого.
Отже, як було сказано вище, перець виростити досить просто навіть для початківців городників. А як правильно садити розсаду перцю, розповідається далі. Для того, щоб пересадити перець в грунт потрібно викопати неглибоку лунку, вниз покласти перегній або компост і залити водою. Тільки після того, як вода вбереться, можна посадити перець і присипати грунтом. Пересаджувати його в грунт краще пізніше, коли стоїть стабільна температура повітря 18-20 градусів, тому що перець - це теплолюбива рослина і боїться приморозків.
