Як проростити жито в домашніх умовах?
Зі статті можна дізнатися, какпрорастіть жито для використання її в якості харчової добавки, а також, як садити жито в качестведополнітельного добрива присадибної ділянки.
- Зерна жита
- Ємність
- Вода
- Тканина
Люди, що стежать за якістю свого харчування, прекраснознают, що пророщені зерна злакових культур є безцінним істочнікомогромного кількості корисних речовин. Жито, яка є дуже поживною, в пророщенном вигляді не тільки використовується при виготовленні солоду, але і додаються в випічку. Полезниедля людини речовини активуються в зерні ще на стадії набухання. У цей времябелкі трансформуються в амінокислоти, всі речовини змінюють структуру в болееполезную сторону.
Пророщені зернапродаются рідко, так як зберігаються не більше доби. Як проростити жито самостійно? В добу достатньо вживати 50-100 грам пророщених зерен. Передпроращіваніем їх потрібно промити не гарячою водою, бажано кип'яченою, іпоместіть в посудину. Щоб все зерна проростали рівномірно, дно посуду должнобить плоским. Зерновий шар не повинен бути більше двох сантиметрів. Накритьзерна потрібно не синтетичною тканиною і залити їх водою так, щоб вона покрилазерна цілком. Температура води повинна бути приблизно як в кімнаті.
Проращіваютсязерна в темному місці, температура не повинна бути вище або нижче 22-24 градусов.Одін раз на добу необхідно знімати тканину, провітрювати зерна, принеобходимости - доливати зерна. Це основне правило, як садити жито. Первиеросткі з'являються вже через 24 години. Потім зерна промиваються 1-2 рази, і їхможна їсти. Така їжа допомагає нормалізувати роботу кишечника, отлічноочіщает організм. Вживаються етізерна не тільки в сирому вигляді, але й додавати в салати, гарніри, супи. На іхоснове можна приготувати і квас.
Використовується етозлаковое рослину і на земельних ділянках, для збагачення грунту. Сіяти її можнодва рази на рік. Перед посадкою інших рослин і після збору врожаю овочів. Як сіяти жито на пріусадебнихучастках? Насамперед потрібно розрахувати час посіву. Найкраще для етогозлака підходить кінець серпня - початок вересня. Оптимальна відстань для рядков- 15 сантіметров.На одну сотку достатньо двох кілограмів зерна. До весни після посіву научастке роботи більше вести не потрібно. Навесні збільшить зростання жита такий методобработкі грунту, як боронування і розпушування поверхневого шару междурядій.Через 3-4 тижні жито можна скошувати. Розпушування землі після цього не потрібно.
При покупці семянржі варто знати, як виглядає жито. Етотвід злаку є самим високорослим. До того, як дозріє, вона імеетбледно-зелений, сизий окрас. Так само як і колос твердої пшениці, колос ржіімеет вертикальні ості. Що стосується сходів, то вони мають рожево-червоні ілісіневатие відтінки, на відміну від пшениці, паростки якої - зелені. Дляпроращіванія зерен в цілях вживання, потрібно пам'ятати, що саму большуюценность мають паростки, висотою не більше 1-2 міліметрів.
Як посіяти жито на ділянці вже відомо. Залишилося перечіслітьнекоторие корисні властивості жита, використовувані для збагачення грунту. За счетхорошей кореневої системи, жито спушує грунт. Цей злак не дає рости на участкесорнякам, не чутливий з великої кількості шкідників, пригнічуючи іпопуляцію комах, і знижуючи розвиток різних бур'янів. Якщо вирішено сеятьрожь як сидерат, то краще всього для цих цілей підходять зерна прошлогогода.
