Де утворюються жири і вуглеводи?
Стаття подробнорасскажет про те, де утворюються жири і вуглеводи, що таке неусваіваемиеуглеводи, а так само які продукти, що містять швидкі вуглеводи, які не стоітупотреблять.
- Бажання бути здоровим
- Допитливість
Для повноцінного розвитку іфункціонірованія організму необхідно надходження їжі, багатої вітамінами, жирами, білками і вуглеводами. Ці поживні речовини виконують несколькожізненно важливих функцій. Вони є будівельним матеріалом, а такжеісточніком надходить енергії. Однак, щоб отримати дані пітательниеелементи, організму доводиться проробляти щоденну, копітку роботу попереработке їжі, перетворенню її в прості речовини, кожне з яких імеетсвою ступінь засвоюваності.
Користь чи шкода? Багато людей, що стежать за своїм здоров'ям і фігурою, все частіше замислюються над тим, як і де утворюються жири і вуглеводи в їх організмі? Крім того, виникають питання щодо того, яку їжу віддати перевагу, чи потрібно зовсім відмовитися від їжі, що містить вуглеводи? Але однозначної і простої відповіді немає, оскільки не все так просто. Відмовитися від їжі, що містить вуглеводи і жири, в ім'я стрункої фігури можна, так як ці поживні елементи забезпечують енергією, тобто дають сили для м'язової і мозкової активності. Крім того, поживні елементи настільки між собою пов'язані, що, наприклад, зовсім виключивши з раціону солодке, організм буде виробляти вуглеводи з жирів і білків. А жири, в свою чергу, можуть синтезуватися не тільки з жирних кислот і гліцерину, але і в процесі обміну вуглеводів і білків.
Види вуглеводів. Розрізняють засвоювані і незасвоювані вуглеводи. До першої групи належать глікоген, крохмаль, олігосахариди, моносахариди, а до другої - інулін, Гумма, геміцелюлози, целюлоза, слизу. Засвоювані вуглеводи (крім моносахаридів) піддаються процесу розщеплення, всмоктування. Потім вони або утилізуються або перетворюються в жир. Відкладення жирів є наслідком низької витрати енергії і достатку в раціоні простих цукрів.
Вибираємо продукти. При дотриманні дієти продукти, що містять швидкі вуглеводи, повинні зводитися до мінімуму. Це пов'язано з тим, що вони швидко засвоюються і їх надлишок призводить до появи небажаних відкладень і надмірної ваги. Краще віддати перевагу продукти, які містять повільні вуглеводи: вони корисніше і не псують фігуру.Бистрие вуглеводи містяться в солодощах, цукрі, крохмалі, солодких напоях, картоплі, білому хлібі, печиво. Повільні вуглеводи містяться в ягодах (вишня), фруктах (груша, яблуко, ківі, грейпфрут), крупах, овочах (кольорова капуста, кабачки, томати). Правильно підібрані продукти харчування допоможуть зберегти здоров'я і забезпечити організм необхідними поживними речовинами.
