Як зробити чорну мастику?
Перед тим каксделать машинку з мастики, її потрібно пофарбувати у відповідний колір, лучшечерний. Тим більше що зробити це буде набагато простіше, ніж в червоний ілізелений, так як шоколад завжди під рукою.
- Плитка чорного шоколаду
- 100 грам цукрової пудри
- 40 мл 30% вершків
- 5 грам вершкового масла
- 5 крапель лимонного соку
Інгредієнти для мастики. Мастика являє собою пластічнуюмассу, з якої роблять фігурки, а після їх застигання прикрашають ним торти.Мастіка виходить білої, і надати їй потрібний колір можнопрі допомоги барвників, але якщо потрібна чорна маса, то доведеться внести ізмененіяв рецептуру, додавши в неї шоколад. Крім плитки чорного шоколаду, в мастікунужно буде покласти 90 грам маршмеллоу, 100 грам цукрової пудри, 40 мл 30% вершків, 5 грам вершкового масла і п'ять крапель лимонного соку. Також, перед темкак зробити чорну мастику, следуетпріобресті в магазині харчову плівку, вона знадобитися для розкачування маси. Безетой плівки буде складно зробити фігурки, оскільки маса буде постійно пріліпатьк рукам. Також потрібно невелика каструлька, в ній потрібно будуть растапліватьсявсе інгредієнти.
Виготовлення чорної мастики. Перед тим як сделатьмашінку з мастики, масу потрібно приготувати. В першу чергу слід поломатьплітку шоколаду на невеликі шматочки, скласти його в каструлю і розплавити намедленном вогні. Після цього до шоколаду потрібно додати маршмеллоу, сік лимона, Маслоу вершки. Все це потрібно помішувати до утворення однорідної, але при цьому жідкоймасси. Після цього все можна зняти з вогню. Потім потрібно всипати в гарячу мастікусахарную пудру. Так як зліпити человекаіз мастики - це досить складне завдання, але її можна полегшити, якщо последобавленія цукрової пудри енергійно заважати масу ложкою або веселкой поки вона не буде виглядати еластичною і густой.Нужно щоб мастика на дотик схожа на пластилін, тоді з неї буде легше вилепітьфігуркі . Коли масу неможливо буде заважати ложкою, це слід робити рукамі.Масса буде готова тоді, коли перестане прилипати до рук, ось тоді можнобудет подумати над тим, як слепітьмедведя з мастики.
Останні штрихи. Якщо мастика вийшла однорідною інапомінает пластилін, то в неї не потрібно більше нічого додавати, а якщо він всееще прилипає до рук, то слід додати ще цукрового піску, але тольконемного інакше маса буде кришитися і з неї важко буде зробити фігурки. Непотрібно думати про те, як зробити Машу ізмастікі відразу після приготування маси, її можна поставити в холодильник, попередньо загорнувши в харчову плівку. На наступний день потрібно дістати мастікуі перед тим як робити з неї фігурки, масу слід трохи підігріти вмікроволновке.Фігуркі з мастики чорного кольору зроблять торт болеееффектним, а приготувати її не так вже й складно, головне слідувати інструкції.
