Як правильно оформити стіл на новий рік?
Як правильно оформити стіл до одного з наших улюблених свят - тема безмежна, якій можна присвятити не статтю, а цілу книгу.
- Скатертина
- Посуд
- Серветки
- Свічки
- Смачні оригінальні страви та напої
Справжня господиня ретельно продумує не тільки меню до якого-небудь торжества, але і сервіровку столу. Гарний, грамотно сервірований стіл самим незбагненним чином піднімає гарний настрій, апетит, та й сприяє приємному спілкуванню. Він гармонує з навколишнім інтер'єром, змушує гостей захоплюватися талантами господині.
Скатертина -предмет, без якого святковий стіл на новий рік неможливо навіть уявити, з неї і слід почати сервіровку столу. Важливо продумати колір скатертини, перевагу бажано віддати світлим неналяпістим тонам (краще однотонним, але залежно від забарвлення посуду, інтер'єру кімнати можливі й варіації).
Скатертина повинна бути не просто чистою, а найчистішої і добре вигладженою. Презентабельний вигляд має свежевиглаженная подкрахмаленная скатертину. Її кути повинні прикривати ніжки столу, кінці - опускатися приблизно на 30 сантиметрів. Можна під скатертину підкласти м'яку тканину, і тоді стукіт столових приладів стане зовсім нечутним.
Посуд має бути не тільки чистою, а й сухой- краще з єдиного набору (коли гостей очікується багато, то можна поставити кілька наборів, кожен на 6 персон, але важливо, щоб у кожного гостя були однакові тарілки-келихи-вилки), інакше створиться відчуття дисгармонії.
Серветки -важливий елемент сервірування столу. Підбирають їх або в тон скатертини або, навпаки, за принципом контрасту. Тканинні серветки (найчастіше бувають лляними) кладуть згорнутими на тарілки по закінченні основного етапу сервіровки. Для серветок паперових краще використовувати салфетниц.
Як правильно оформити стіл? Правила нескладні. Основні страви повинні бути розставлені по периметру, в центр можна відрізати «фірмове» блюдо гостинної господині або ж блюдо з кращого дизайнерською ідеєю. Пляшки розставляються по столу і відкриваються безпосередньо перед розсаджуванням гостей. Виняток - шампанське, його відкривають перед самим розлиттям по келихах. Соки, компоти повинні бути в карафах.
Квіти прекрасно доповнюють сервіровку столу. Розмістити їх потрібно в невисокі, стійкі вази так, щоб обличчя гостей і доступу до страв вони не закривали. Підібрати їх краще в тон посуді або скатертини. На стіл можна поставити свічки, маленькі статуетки на новорічну тему, прикрасити його гелієвими кулями. Експериментуйте з кольором, з оформленням святкових страв, підбирайте незвичайні, оригінальні прикраси для столу, і тоді гості обов'язково захопляться вашими вміннями.
