Як зберігати виноград в холодильнику?
Як зберігати виноград в холодильнику, щоб зберегти його свіжим і багатим вітамінами протягом тривалого часу?
- Виноград
- Холодильник
- Ножиці
- М'яка тканина
Холодильник, за умови дотримання всіх правил, дозволяє зберегти виноград у свіжому вигляді тривалий час - до чотирьох місяців і навіть більше. Як зберігати виноград в холодильнику, щоб зберегти його свіжим і багатим вітамінами протягом тривалого часу? Перед тим як помістити ягоди винограду в холодильник, необхідно провести ретельний їх огляд. Оглянути необхідно кожну окремо взяту ягідку.
Сухі або пошкоджені ягоди необхідно видалити. Це можна зробити за допомогою ножиць. Для збереження пурину - захисного шару винограду, оглядати його потрібно за допомогою м'якої тканини. Необхідно покласти тканину на долоню, а зверху - пензлик винограду. Дуже важливо забезпечити сухість винограду, що відправляється на зберігання. Минулі сортування грона, у разі присутності на них вологості, в обов'язковому порядку слід підсушити, акуратно протираючи сухою м'якою тканиною.
Правильне зберігання винограду в холодильнику можливо при дотриманні особливостей укладання пензликів. Розташовувати виноград необхідно вгору гребненожкой. Укладаються грона тільки в один шар, нашарування ні в якому разі не допускається. Зберігати виноград в морозильній камері недоцільно. Справа в тому, що повна заморозка ягід можлива тільки при температурі мінус двадцять градусів за Цельсієм, а відтавати ягоди можна один раз - безпосередньо перед вживанням.
Наступні відтавання призведуть до втрати виноградом своїх смакових якостей і містяться в ягодах корисних вітамінів і мікроелементів. Крім цього, виноград втратить товарний вигляд, а м'якоть буде віддавати трав'янистим присмаком. У даній ситуації, заморожені ягоди необхідно опустити в холодну воду. Поступове відтавання дозволить не допустити тканинних розривів всередині ягоди, а значить і поліпшить зовнішній вигляд грона.
Але після подібних процесів, вживання винограду відкладати не варто. Якщо в такому вигляді помістити його в холодильник, то він дуже швидко зіпсується, покрившись зверху цвіллю. Можливість тривалого зберігання винограду в холодильнику в чому ще залежить від сортової приналежності.
Тому садівникам-любителям переважні вирощувати на своїй присадибній ділянці сорти, що відповідають не тільки смаковим вимогам, але і володіють здатністю не втрачати свого виду і своїх корисних властивостей при тривалому їх зберіганні. Дотримання правил по зберіганню винограду в холодильнику дозволить вживати виноград у свіжому вигляді навіть в зимову пору року, коли організм найбільш гостро потребує природних вітамінах.
