Як розвести спирт правильно?
Читач дізнається, що таке етиловий спирт, і яка його класифікація. Стаття стане корисна тим, хто хоче дізнатися, як правильно розводити спирт в домашніх умовах, допустивши при цьому якомога менше помилок.
- Етиловий спирт
- Вода
За своєю природою людина є дослідником, і пошук відповіді на питання «щоб було, якщо ...», чимало приніс світові відкриттів і всіляких нововведень. Процес приготування різних напоїв своїми руками, а особливо водно-спиртових, залишається завжди актуальним. До слова сказати, актуальний він не тільки на величезних просторах пострадянського простору, а й в усьому світі.
Приготування алкогольних напоїв сягає своїм корінням далеко в минуле, але як правильно розвести спирт, що б з нього вийшов готовий до вживання продукт, знає далеко не кожен. До речі, класифікація спиртів досить обширна, саме тому потрібно знати, що придатним для використання та вживання людиною є тільки етиловий спирт. Етиловий спирт ця речовина наркотичну і використовується в основному в медицині, як найсильніший антисептик, або для приготування різноманітних лікарських настоянок. А так само застосовується в лікеро-горілчаної промисловості, для виробництва всіх різновидів алкогольної продукції. Він, у свою чергу, так само має класифікацію, яка залежить від ступеня його очищення.
Існує шість ступенів очистки, і кожна з них на виході дає речовина різний по фортеці і призначенням. Кожне з них має свою назву: перший сорт, вищого очищення, люкс, екстра, медичний і безводний. Фортеця кожного становить трохи більше 96% .Але вживання його в чистому вигляді не є можливим. Для цього і потрібен процес розведення. Кожен з них можна розбавити, і щось, та вийде. Але професіонали своєї справи, при написанні мемуарів на тему «як правильно розводити спирт», радять використовувати саме спирт класу «люкс», або «екстра». Проводиться він з відібраних вищих сортів зерна, і в чистому вигляді є продуктом екологічно чистим.
У такому ретельному процесі, як розведення спирту, дуже важлива пропорція. Уподобання різні: хтось розводить 1: 1, хтось 1: 2, але правильною і загальноприйнятою вважається пропорція 2: 3. До речі, виявив її в своїх наукових дослідженнях ще Д.И.Менделеев. Але вивчав він не, не процес отримання горілки, як думають багато хто, а сам процес розведення спирту, а саме, куди зникає обсяг при змішуванні спирту з водою. Так що при змішуванні півлітра спирту з таким же об'ємом води, не варто розраховувати на отримання літра суміші, обсяг буде менше. Але якщо в кінцевому результаті, прагнути отримати класичний 40 градусний водно-спиртовий розчин, то краще вдатися до таблиці Фертман, в ній все розкладено по поличках. Слід сказати, що саме завдяки науковим вишукуванням цих учених, людству стало відомо, як розвести спирт.
Отже, щоб розвести спирт в домашніх умовах бути хіміком зі стажем, медиком або великим ученим зовсім не потрібно, головне знати пропорцію, і правильно підготувати всіх учасників процесу. А учасниками є безпосередньо сам спирт і вода. Для отримання високоякісного продукту, вода обов'язково повинна бути або джерельна, або дистильована, загалом, обов'язково очищена, інакше отримана суміш буде каламутною. Якщо розводити по менделєєвської пропорції, то до двох частин спирту потрібно додати три частини води, вийти водно-спиртової розчин, міцністю близько 40 градусів. Говорячи більш доступною мовою, щоб отримати рівно сорокаградусну суміш, потрібно збільшити його обсяг водою, кожні 100 мл спирту розвести водою до 240 мл.
Перевірити фортеця можна за допомогою спиртомера. Але от тільки в цьому пункті є одна умова, фортеця потрібно вимірювати при температурі 20 градусів ні більше, ні менше, так як відхилення від температурного режиму призводить до зміни градуси. Так само одним з важливих умов є черговість вливання, а саме, спирт потрібно лити у воду, або обидві рідини потрібно лити одночасно, але обов'язково влити спирт потрібно до того як закінчитися вода. Інгредієнти обов'язково потрібно перемішати, і зробити це потрібно досить ретельно.
Таким чином, знаючи всі тонкощі і секрети цього процесу, з легкістю можна розвести спирт в домашніх умовах. Знавці цієї справи, примудряються робити високоякісний продукт, з багаторівневим процесом фільтрації, зі всілякими добавками з цитрусів і ягід, який не поступається алкогольним товарам з магазину.
