Як робити латте шарами?

Як робити латте шарами?
У цій статті докладно розповідається про те, як зробити латте шарами в домашніх умовах за допомогою блендера. А так же наводяться кілька рецептів на основі цього чудового напою.
Вам знадобиться:
  • Молоко
  • Кава еспресо
# 1

Для любителів кави з молоком італійський коктейль латте - просто знахідка. Далеко не всі знають, як зробити латте в домашніх умовах. Готується цей напій досить легко і швидко. Для його приготування знадобиться лише молоко і кава еспресо (це для класичного латте). Існує безліч рецептів цього коктейлю з різними добавками. Дуже смачний виходить латте з корицею, пломбіром, різними сиропами. Не додають тільки цитрусові сиропи, так як вони "не дружать" з молоком. Латте представляє тришаровий коктейль, подають який у високих айриш-склянках або чашках. Для збивання цього напою в домашніх умовах знадобиться блендер зі спеціальною насадкою для збивання молока.

# 2

Перед тим, як робити латте, треба зварити кави еспресо. Для цього зовсім не обов'язково мати вдома ріжкову кавоварку, еспресо цілком можна зварити в турці. Знадобляться обсмажені зерна кави і хороша кавомолка. Зерна кави треба перемолоти як можна дрібніше. Покласти в турку дві чайні ложки мелкомолотого кави, залити холодною (кип'яченою водою). На тридцять п'ять мілілітрів води знадобиться приблизно десять грам меленої кави. Поставити турку на вогонь, коли підніметься піна, зняти кави з вогню. Напій не повинен кипіти, інакше в каві не залишиться корисних речовин і вітамінів, що вкрай не бажано, так як кава дуже корисний напій.

# 3


Друга складова коктейлю латте - це молоко. Краще всього використовувати молоко з високим відсотком жирності. Знежирене молоко, дуже погано збивається, і пишної піни з нього ніяк не вийде. Найкращий варіант для напою латте - це домашнє молоко, яке перед використанням потрібно обов'язково прокип'ятити. Молоку, після кип'ятіння треба дати трохи охолонути, латте роблять з гарячого молока, але ніяк не з окропу. Магазинне молоко, кип'ятити зовсім не обов'язково, хоча перестрахуватися зайвий раз зовсім не завадить. Молоко збивають за допомогою блендера (зі спеціальною насадкою) в дуже пишну піну.

# 4

У високий айриш-стакан наливають збите молоко, потім дуже тоненькою цівкою наливають каву. Виходить чудовий коктейль з трьох шарів. Перший шар - це збите молоко, другий шар - кава еспресо, третій шар складається з легкої молочної пінки, яка виявляється нагорі. Виглядає напій латте дуже ефектно, на молочній пінці залишається чорна точка від кави. Це і є класичний італійський латте-макиато, що перекладається з італійської мови, як цятка на молоці. Подавати латте можна не тільки в айриш склянці, а й у звичайній чашці, звичайно, виглядати напій буде не так ефектно. Можна подати до латте соломинку для коктейлю.

# 5


На основі латте можна приготувати коктейлі з найрізноманітнішим смаком. Чудовий латте виходить з малиною і медом. Малину треба засипати цукром, почекати поки ягоди пустять сік. Потім приготувати з малини пюре за допомогою блендера із занурювальним насадкою. Додати в малину столову ложку рідкого липового меду, перемішати. Так само можна додати трішки кориці або ванільний цукор. Викласти малину на дно склянки. Далі, треба збити молоко за допомогою блендера в пишну піну. Зварити каву еспресо. Перелити в високий стакан збите молоко, потім найтоншої цівкою влити каву. Замість свіжих ягід можна використовувати малиновий сироп. Напій відразу ж подають до столу.

# 6

Смачний шоколадний латте готують з додаванням какао-порошку. Спочатку треба зварити кави еспресо, додати в нього одну чайну ложечку коньяку. Какао змішати з цукром, залити молоком з високим відсотком жирності. Потім все збити за допомогою блендера зі спеціальною насадкою для молока. Перелити шоколадно-молочну збиту масу в склянку, влити тонкою цівкою кави. Смачний шоколадний латте, готовий. Для приготування латте можна з успіхом використовувати морозиво пломбір. Для коктейлю взяти одну частину пломбіру і дві частини молока, покласти ванільний цукор. Так само додають будь сироп (крім цитрусового), все збивають блендером. Далі перелити збиту піну в стакан, влити кави еспресо так, як це описано вище.

# 7

Великою популярністю користується бананове латте. На один айриш-стакан вистачить половинки банана. Зварити каву еспресо. Потім взяти один банан очистити його від шкірки, зробити з нього пюре за допомогою блендера із занурювальним насадкою. Додати в бананове пюре есенцію ванілі, трошки кориці. Перекласти бананову масу у високу склянку. Збити молоко в пишну піну, розлити по келихах, влити кави еспресо найтоншої цівкою. Верх коктейлю можна посипати какао-порошком або натертої шоколадною крихтою. У цій статті описані далеко не всі варіанти приготування коктейлю латте. Дуже важливо навчитися, правильно робити класичний латте, а все інше - справа смаку і фантазії.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 4466