Як приготувати рульку в пиві?
Який чоловік не любить пиво? Напевно рідко зустрінеш таку людину. Але любити, і цінувати пиво не одне і те ж. Справжні цінителі пива знають, як правильно наливати пиво, як готувати до нього різні закуски, як правильно вибрати пиво, і навіть як приготувати пиво в домашніх умовах.
- Свиняча нога
- Пиво
- Камерного риба
- Келих
- Солод
Готуємо свинячу рульку і вчимося правильно тримати келих. Напевно кожен може похвалитися, що хоч один раз в житті пробував пиво. На сьогоднішній день пиво обзавелося стількома інтерпретаціями і сортами, що можна з упевненістю сказати, його люблять всі! А якщо хтось пива не любить, то такій людині просто не довелося знайти своє. У їжі пиво - просто незамінний інгредієнт. Чого тільки варта свиняча нога в пиві, іменована рулькой. Ця страва родом з Німеччини, і напевно кожен німець знає, як приготувати рульку в пиві, причому відразу декількома способами.
На території Росії і ближніх до неї держав, найпоширеніший рецепт рульки в пиві - рулька, запечена з овочами. Потрібно просто замаринувати свинячу ногу в пиві на кілька годин. Після цього, потрібно покласти рульку в рукав для запікання і обкласти овочами за смаком, приправивши все часником і спеціями. Не варто боятися переборщити з пивом, м'ясо в духовці виб'є смак і запах пива, залишивши легкий аромат і колір. Перед тим, як спробувати рульку варто налити келих пива, причому, якщо вже рулька істинно німецька, то і пиво повинно наливатися так, як це роблять німці, а адже вони дуже поважають точність.
Але як правильно наливати пиво? По-перше, справжні цінителі пива не визнають питво сього хмільного напою прямо з пляшки. Правильно пити пиво з прозорого келиха, а ще краще - з пивної кружки. На верхівці келиха, повинна утворитися "пивна шапка". Великий шар пивної піни свідчить про високу якість пива, його чистоті, а також про те, що пиво зварено з дотриманням всіх правил. Келих при наливанні пива потрібно утримувати дотримуючись кут 45 градусів.
Пиво: вибираємо в магазині або готуємо домашнє. Відносно того, як зробити пиво вдома, то якщо чоловік є справжнім любителем пива, йому обов'язково буде цікавий сам процес. Для цього знадобиться звичайний пивний набір: дріжджі, солод, хміль і терпіння, адже це настільки довгий і вимагає посидючості процес, що інший раз легше пройтися в супермаркет, ніж чекати два-три тижні до того, що б зрозуміти, вийшло чи ні. Якщо ж терпець увірвався і чекати домашнього пива просто немає сил, варто походити між пивними полками в магазині і вибрати найкраще по всі показниками пиво.
Напевно багато хто знає, як вибирати пиво, але нагадати не буде зайвим точно. Перше, на що потрібно звернути увагу це колір пива: якщо воно фільтроване, у пляшці не повинно бути ніякого сміття. Ще якість пива можна дізнатися, відкривши його. У нормальному якісному пиві, прозвучить своєрідний бавовна. У поганому або прострочений пиві цього не буде.
Любителям же морський закуски варто дізнатися, як сушити рибу до пива. Правильно висушена рибка зберігається довго. Для сушіння варто дуже добре очистити рибу, після чого або викладають її шарами, пересипаючи сіллю і лавровим перцем, або, нанизавши на мотузку, кладуть у сильно солену воду, а потім на солнишко.Еслі дотримуватися всіх правил, які відносяться до пива, то безсумнівно , пиво стане одним з найулюбленіших напоїв.
