ßê ïðèãîòóâàòè êóðêó ó ôîëüç³ ïðàâèëüíî?
ßê ïðèãîòóâàòè êóðêó ó ôîëüç³ ïðàâèëüíî? Öå ïèòàííÿ ö³êàâèòü áàãàòüîõ ïî÷àòê³âö³â ãîñïîäàðîê.
- Êóðêà
- гçí³ ñïåö³¿
- Êóðêóìà
- Ìóñêàòí³ ãîð³õè
- Ïåðåöü
Ùîá ïðèãîòóâàòè ñìà÷íó âå÷åðþ, íå çàâæäè ïîòð³áíî äîñèòü áàãàòî â³ëüíîãî ÷àñó. ²ñíóº îäèí ðåöåïò, ÿêèé âåëüìè êîðèñíèé, ñìà÷íèé, òà ùå é äóæå øâèäêî ãîòóºòüñÿ. Öå êóðêà ç îâî÷àìè ó ôîëüç³.
ßê ïðèãîòóâàòè êóðêó ó ôîëüç³ ïðàâèëüíî? Öå ïèòàííÿ ö³êàâèòü áàãàòüîõ ïî÷àòê³âö³â ãîñïîäàðîê. Êóðêó íåîáõ³äíî ðîçð³çàòè íà ÷îòèðè ÷àñòèíè ³ ïðîìèòè â õîëîäí³é âîä³. Ïîò³ì ñêëàñòè ¿¿ â ãëèáîêó ìèñêó, ïîñèïàòè ñïåö³ÿìè, ïîïåð÷èòè ³ ïîñîëèòè. Íà äð³áí³é òåðòö³ ïîòåðòè ìóñêàòíèé ãîð³õ, äîäàâøè éîãî â ì'ÿñî. Âñå ðåòåëüíî ïåðåì³øàòè ³ çàëèøèòè íà 20-30 õâèëèí äëÿ ìàðèíóâàííÿ.
Íåîáõ³äíî ïîð³çàòè öèáóëþ ³ ìîðêâó ï³âê³ëüöÿìè. Ðîçð³çàòè ïåðåöü íà ÷îòèðè ÷àñòèíè, âèäàëèâøè ïðè öüîìó ïëîäîí³æêó ³ íàñ³ííÿ, ïîð³çàòè êðóïíîþ ñîëîìêîþ, à ÷àñíèê ïîðóáàòè çà äîïîìîãîþ íîæà.
Íà ôîëüãó ñë³ä ïîêëàñòè öèáóëþ, íà ÿêèé óêëàñòè øìàòêè êóðÿ÷îãî ì'ÿñà òàê, ùîá âîíè òîðêàëèñÿ îäèí äî îäíîãî íå äóæå ù³ëüíî. Ïîò³ì âñå ïîñèïàòè ÷àñíèêîì, ³ çâåðõó óêëàñòè ïåðåöü ç ìîðêâîþ. ϳñëÿ öüîãî íàêðèòè äðóãèì ëèñòîì ôîëüãè, àêóðàòíî çàãîðíóòè êðà¿, ùîá íå çàëèøàëîñÿ â³äêðèòèõ ÷àñòèí. Îòðèìàíèé ïàêåò âèêëàñòè íà äåêî.
Ðîç³ãð³òè äóõîâêó äî 200 ãðàäóñ³â, ïîñòàâèòè äåêî ³ çàï³êàòè 20 õâèëèí, ÷åðåç äåÿêèé ÷àñ, çìåíøèòè òåìïåðàòóðó äî 160 ãðàäóñ³â, çàëèøèâøè ùå íà ê³ëüêà õâèëèí. Íåîáõ³äíî âèìêíóòè äóõîâêó, îäíàê äåêî ïîâèíåí çàëèøàòèñÿ â í³é.
×åðåç 15 õâèëèí ìîæíà âèéíÿòè äåêî ç äóõîâêè, â³äêðèòè ôîëüãó, ³ ãîòîâó êóðî÷êó ðîçêëàñòè ïî òàð³ëêàõ. Çâè÷àéíî æ, òàêå áëþäî ñïîäîáàºòüñÿ âñ³ì âàøèì ãîñòÿì ³ ðîäè÷àì. Òåïåð âè çíàºòå, ÿê ïðèãîòóâàòè êóðêó ó ôîëüç³. ßê âè âæå ïåðåêîíàëèñÿ, òóò íåìຠí³÷îãî ñêëàäíîãî.