Як готувати мармелад з груш?
Многіехозяйкі знають як роблять мармелад з груш. Пріготовленнийв домашніх умовах мармелад не містить барвників та консервантів. Він нетільки смачний, а й корисний і чудово підійде до сімейного чаювання.
- Груші
- Цукор
- Яблука
- Вода
- Силіконові формочки
Грошовий мармелад володіє невеликою кількістю калорій, він оченьвкусний, густий і відмінно підійде як до сімейного чаювання, так і для начинки випічку. Для приготування мармеладу можна брати груші будь-якого сорту, головне, щоб вони були стиглими. Плоди потрібно ретельно промити, розрізати на четвертинки видалити серцевину. Груші укладають в каструлю і заливають водою так, чтобиона прикрила верхні шматочки на 3-4см. Тим, хто цікавиться какготовіть мармелад, слід знати, що варити груші потрібно на медленномогне до розм'якшення.
Вариво злегка остуджують і протирають через дрібне сито при помощіложкі. Грушеве пюре кладуть в таз і варять до повного загустіння. Якщо нужнополучіть густий мармелад, в нього необхідно додати пектинову заготовку ізяблок. Її можна зварити з дрібних кислих яблук, які не годяться для еди.Способ приготування пектинової заготовки можна знайти в описах того, як роблять мармелад досвідчені господині. Для етогокілограмм дрібно нарізаних яблук заливають одним літром води і варять близько години маленькому вогні.
Отриману масу проціджують через марлю, виливають у широкий посуд і варять, недоводя до кипіння, поки об'єм не зменшиться більш ніж наполовину. Пектіновуюзаготовку кладуть у грушеве пюре, додають цукор, ретельно перемішують Івар до повного загустіння. Тим, хто цікавиться каксделать жувальний мармелад, слід знати, що густота і твердостьпродукта залежить також від кількості цукру. Якщо додавати плоди і цукор впропорціях один до одного, то мармелад буде густіше.
Еслімармелад досить рідкий, після готовність його в гарячому вигляді розкладають встерілізованние банки і закочують кришками. Такий мармелад дуже зручно мазатьна хліб або просто подавати на тарілочці до чаю. Відкриті банки необходімохраніть в холодільніке.Хозяйкі, які знають, як зробити мармелад будинку, могутопределіть готовність продукту. Для цього невелика кількість мармеладу нужнокапнуть на тарілку. Якщо він не розтечеться, а відразу застигне, то десерт готовий.
Готовий мармелад трохи остуджують і розливають на силіконовим формочках. У етомслучае можна отримати солодощі різної форми, які дуже сподобаються детям.В описі того, як робити домашній мармелад, вказується, що можна налити готовий мармелад на деко, покритийпергаментной папером, і залишити на деякий час для затвердіння. Послеетого грушевий мармелад нарізають у вигляді трикутників, ромбів, квадратів. Можноукрасіть продук, обвалявши його в кулінарній посипання, цукровій пудрі ілікокосовой стружці.
