Як робити шоколадні цукерки?
З цієї статті ви дізнаєтеся, як зробити шоколадні цукерки з темного та білого шоколаду, як приготувати цукерки з начинкою та ін.
- Жирні вершки
- Темний ром або бурбон
- Подрібнений мигдаль
- Кокосова стружка
- Цукровий пісок
Спосіб 1.1. Білий шоколад - 340 г.2. Жирні вершки -? стакана3. Темний ром або бурбон - 2 ст. ложкі4. Подрібнений мигдаль - 170 г.5. Кокосова стружка - 1,5 стакана.Ітак, як робити шоколадні цукерки в домашніх умовах? Насамперед, необхідно розтопити вершки і шоколад на водяній бані. Постійно помішуйте суміш, поки не вийде однорідна маса. Після цього додайте в шоколад бурбон і мигдаль. Отриману масу вилийте в квадратну форму. На годину помістіть масу в холодильник, щоб вона затвердела.Винув з холодильника форму, розріжте отриману масу на 64 рівні частини. Кожну частину скачайте в кульку, а потім обсипте кожен кульку кокосовою стружкою. Готове ласощі краще зберігати в холодильнику.
Спосіб 2.1. Шоколад - 225 г.2. Яєчний жовток - 4 шт.3. Цукровий пісок - 4 ст. ложкі4. Терта цедра апельсина - 1,5 ст. ложкі5. Мелені горіхи пекан - 2 ст. ложки каструлі розтопіть масло. Додайте в масло шоколад. Його необхідно розтопити на слабкому вогні. Після цього слід зняти каструлю з вогню і остудити. Візьміть окрему ємність і збийте жовтки і цукор. Горіхи і цедру, а також шоколад з маслом додайте до жовтків. Перемішайте отриману масу і поставте ємність в холодильник. Після того як маса застигне, виріжте кульки за допомогою французької ложечки. Покладіть отримані кульки на провощеного паперу. Після цього кожен кульку можна обваляти в кондитерській стружці. Готові цукерки зберігайте в холодильнику.
Спосіб 3.1. Будь-який сік - 2 стакана2. Концентроване молоко - 1 банка3. Желатин - 1 столова ложка4. Сметана - 3 столові ложкі5. Шоколад - 100 г.Как зробити шоколадні цукерки? Для початку - приготуйте начинку. Візьміть желатин і залийте його склянкою соку. Якщо немає соку, то можна використовувати компот. Після того як желатин розбухне, додайте ще склянку соку і поставте його на повільний вогонь. Постійно помішуючи, варіть суміш, поки желатин повністю не розчиниться. Після цього зніміть масу з вогню. У остигнула масу влийте концентроване молоко. Збийте отриману масу. Розлийте по формах і поставте в холодильник. На слабкому вогні розтопіть шоколад і додайте в нього сметану. Розкладіть начинку на дошку і полийте шоколадом. Спочатку з одного боку, а після того як шоколад застигне - з другої.
