Як готувати морський коктейль-морський коктейль як готувати

Останнім часом на прилавках наших магазинів все частіше можна зустріти морський коктейль - продукт, безсумнівно, корисний, але далеко не всі господині знають, як правильно готувати морепродукти. Саме про це розповідається в статті.

Вам знадобиться:

Морський коктейль
Лук
Лимон
Рослинна олія
Овочі

# 1

Що ж таке морський коктейль, як готувати з нього салат, плов, запіканку, знають багато досвідчені господині і любителі морепродуктів. Для того щоб приготувати салат з морського коктейлю, морепродукти потрібно відварити. Налити воду в каструлю, поставити на плиту, коли вода закипить, кинути туди морський коктейль, варити не більше семи-восьми хвилин, інакше морепродукти вийдуть жорсткими. Готовий морський коктейль скласти в миску, цибулю нарізати півкільцями, помідори порізати часточками, огірки та болгарський перець нарізати соломкою, всі інгредієнти скласти в миску. Цей салат можна приготувати з різними заправками. Потрібно змішати оливкове масло, сік лимона, сіль, цукор, гірчицю, заправити салат. Друга заправка: плавлений сир натерти на тертці, часник подрібнити, додати в сир, додати частину сметани і майонезу, компоненти добре перемішати, заправити салат. Дуже смачний салат з морського коктейлю з вареними яйцями і тертим сиром. Морський коктейль потрібно відварити, скласти в миску, варені яйця порізати, додати до морепродуктів, цибулю нарізати півкільцями, помідори часточками, додати зелений горошок (можна консервований). Твердий сир натерти на тертці, додати в салат. Заправка до цього салату робиться з майонезу та сметани в рівних частинах.

# 2

Дуже смачний плов з морепродуктами, готується він дуже швидко. Перед тим, як приготувати морський коктейль, потрібно його ретельно промити і просушити на кухонному рушнику. Зазвичай до складу морського коктейлю входять кальмари, а ось креветки потрібно додати, з ними плов набагато смачніше. Готувати плов можна на сковороді з високими бортиками або в казані. Сковорідку поставити на вогонь, покласти трохи вершкового масла, влити рафінована соняшникова олія. Спочатку обсмажити дрібно нарізаний часник, потім додати цибулю, смажити до готовності, додати моркву, нарізану кубиками, морський коктейль, пару столових ложок томатної пасти. Коли всі підсмажиться, влити воду, посолити, дати поваритися три хвилини. Рис потрібно добре промити (до чистої води), додати його до морепродуктів, вода повинна покрити рис на два пальці, вогонь зменшити, накрити плов кришкою, варити приблизно двадцять хвилин, заважати не потрібно. З морського коктейлю можна приготувати не тільки плов, але і різотто. Для приготування різотто потрібен спеціальний круглий рис. Морський коктейль потрібно підсмажити на вершковому маслі, відкласти в сторону. На іншій сковорідці підсмажити цибулю, додати до нього рис, обсмажити його дві-три хвилини, потім влити трохи бульйону, коли він вбереться, додасть ще, постійно помішуючи варити до готовності, в кінці готування додати до рису обсмажені морепродукти. Перед подачею на стіл посипати зеленню кропу.

# 3

З морського коктейлю можна приготувати відмінну запіканку. Морепродукти потрібно ретельно промити, висушити кухонним рушником, скласти в миску. Три середні цибулини подрібнити на блендері або дуже дрібно порізати, капусту брокколі (можна замінити цвітною капустою) розібрати на маленькі суцвіття, помідори нарізати часточками, болгарський перець порізати соломкою. Всі компоненти скласти в миску, додати чотири сирі яйця, посолити, додати чорний мелений перець, спеції по-смаку. Жароміцних форму потрібно змастити вершковим маслом, посипати панірувальними сухарями, влити в неї масу з морським коктейлем і овочами. Духовку розігріти до ста вісімдесяти градусів, випікати двадцять-тридцять хвилин. Готову запіканку перед подачею на стіл посипати зеленню кропу і петрушки. Морська їжа - це справжній делікатес, джерело корисних речовин і вітамінів. Дуже корисні супи з морського коктейлю, готуються вони дуже швидко. У каструлю з водою покласти нарізану картоплю, корінь петрушки і цілу цибулину, поставити на вогонь, потім додати моркву, варити півгодини, потім додати морепродукти, пару столових ложок томату, сіль, варити ще п'ятнадцять хвилин, коли закипить зняти з вогню. Перед подачею на стіл додати в кожну тарілку часточку лимона, нарізані оливки, свіжу зелень кропу і петрушки.

Статті за темою "Як готувати морський коктейль-морський коктейль як готувати"