Яблучний пиріг з сирною заливкою

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Ароматний «яблучний пиріг з сирною заливкою» можна подати як на звану вечерю, так і на сімейний обід.

Вам знадобиться:

120-150 гр. борошна, 2 ст. л. крохмалю
3 яйця, 2 ст. л. цукрової пудри
100 гр. м'якого масла
500 гр. яблук, 250 гр. сиру
100 гр. цукрової пудри

# 1

Для початку замішуємо гладке тісто. З'єднуємо всі інгредієнти - просіяне борошно і цукрову пудру, крохмаль, додаємо яйце і розм'якшене масло (маргарин), і перемішуємо. Накриваємо тісто харчовою плівкою і на кілька хвилин (в середньому це займає близько півгодини) прибираємо його в холодильник. У цей час займемося начинкою.

# 2

Яблука розрізаємо на чотири частини, видаляємо з них серцевину, після розрізаємо яблука на часточки. Натираємо цедру лимона на дрібній тертці. Відокремлюємо білки від жовтків. Сир, крохмаль, цукрову пудру, лимонний сік, цедру лимона, жовтки перемішуємо. Збиваємо міксером білки в піну і акуратно вводимо в вийшла сирно-цукрову масу.

# 3

При бажанні можна згасити яблука з цукром, цедрою лимона і лимонним соком. Все залежить від вашого бажання і сорти яблук і від консистенції бажаної начинки - так буде соковитіше і ароматні. «Яблучний пиріг з сирною заливкою» просто зобов'язаний вийти! Ви це відчуваєте ?!

# 4

Дістаємо з холодильника тісто, відокремлюємо умовно 2 3 маси і, викладаючи в форму, розрівнюємо поверхню. З решти тіста можна зробити «бортик» (все залежить від вашої форми для випічки), або прикрасити центр пирога. Викладаємо начинку у форму і декоруємо залишками тіста. При цьому можна використовувати форми для випічки печива і прикрасити виріб різьбленими фігурками з тіста.

# 5

Далі ставимо форму на деко і випікаємо близько 40 - 50 хвилин (все залежить від вашого духової шафи) до готовності. Залиште пиріг у формі хвилин на 10, поки заваріть чай і покличте всіх своїх домочадців. Акуратно вийміть виріб з гарячою форми, наріжте ножем-шпателем. При бажанні пиріг можна прикрасити цукровою пудрою або обсмаженими в цукровому сиропі шматочками лимона і яблук, а також ягодами по сезону і розповідати всім «як зробити смачний яблучний пиріг».

# 6

А бути може для вас, навпаки, це стане сімейною традицією, і випробуваний рецепт ви будете передавати тільки в найсуворішому секреті своїм рідним? Вирішувати тільки вам! Пишним, незвичайним, спокусливим, смачним виробом будуть ласувати і дорослі, і діти. Адже як чудово спостерігати за цим процесом, найбільшою нагородою для кухаря завжди вважалися порожні тарілки!

# 7

Порадуйте своїх гостей, знайомих, колег, рідних і близьких чудовим пирогом. І абсолютно неважливо - буде це урочисте пафосний захід, дитяче свято, день народження вашого колеги або начальника, або тихий звичайної сімейна вечеря в колі ваших рідних і близьких. Кожен знайде застосування даного рецепта залежно від майбутнього торжества.