Як приготувати полуничний пиріг з апельсином?

Як приготувати полуничний пиріг з апельсином?
Багато господинь знають, як приготувати пиріг з вишнею, але далеко не всі вміють спекти пиріг з полуницею і апельсином. У цій статті розповідається, як правильно приготувати такий пиріг.
Вам знадобиться:
  • Полуниця
  • Апельсини
  • Борошно
  • Яйця
  • Цукор
# 1

Пироги люблять практично всі. Для їх приготування можна використовувати різні ягоди і фрукти, в тому числі полуницю і апельсин. Перед тим, як приготувати полуничний пиріг з апельсином, потрібно зробити тісто. Треба взяти чотири яєчних білка (вони повинні бути холодними), додати трохи солі, так білки дуже швидко взобьются в піну, після цього треба потроху додавати цукор (250 грам) або цукрову пудру, продовжуючи збивати білки до "піків". Потім потрібно по одному додати чотири жовтка, покласти ванілін, всипати дві-три столові ложки борошна, потім покласти три столові ложки жирних вершків, всипати решту борошна (один стакан).

# 2


Полуницю потрібно вимити і звільнити від хвостиків, апельсини почистити і розділити на часточки. Цей пиріг готується двома способами. Полуницю і апельсини можна додати прямо в тісто, а можна спочатку викласти у форму частину тесту, потім викласти полуницю і часточки апельсина, покласти інше тісто. Багато господинь знають, як готувати шоколадний пиріг, якщо в це тісто додати кілька ложок какао, то вийде дуже смачний шоколадний пиріг з полуницею і апельсином. Випікають пиріг в розігрітій духовці при ста вісімдесяти градусах, приблизно сорок-п'ятдесят хвилин. Готовий пиріг можна прикрасити збитими вершками, полуницею і апельсинами, або просто посипати цукровою пудрою. Готуючи цей пиріг не потрібно думати, як пиріг зробити м'яким, він і так виходить дуже повітряним.

# 3


Так само можна приготувати пісочний пиріг зі свіжими полуницями та апельсинами. Готувати його не дуже складно, майже так само, як приготувати пиріг з вишнею. Продукти для пісочного тіста повинні бути дуже холодними, вершкове масло або маргарин краще попередньо покласти в морозилку. Півтори склянки борошна потрібно просіяти в миску, додати разихлітель, трохи солі, вершкове масло натерти на крупній тертці прямо на борошно, перетерти все руками до утворення крихти, додати три-чотири столові ложки сметани, зібрати тісто в ком. Якщо тісто погано збирається, то можна додати ложку холодної води. Можна загорнути тісто в плівку і покласти на годину в холодильник, а можна відразу викласти тестом форму.

# 4

Для пісочного пирога краще використовувати роз'ємну форму, змастити її вершковим маслом, викласти тісто по дну і боків, поставити в холодильник мінімум на годину. Випікають пісочне тісто при ста шістдесяти градусах майже тридцять хвилин. Багато господинь знають, як спекти солодкий пиріг, як приготувати до нього начинку. Коли пісочне тісто охолоне, потрібно викласти в середину збиті з цукровою пудрою вершки, полуницю і часточки апельсина, тільки потім акуратно зняти форму, і перекласти пиріг на блюдо. Такий пиріг виглядає дуже апетитно і прикрасить будь-який святковий стіл.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 10