Як варити рисовий суп як приготувати суп з рисом?
Хто не знає, як приготувати рисовий суп, може цьому навчитися. Це в принципі цікаве і «поживне» заняття. Вміння приготувати суп може стати в нагоді в будь-який час. Розберемо, як це робиться.
- Рис
- М'ясо
- Овочі
- Каструля
- Сковорода
У будь-якому будинку постійно варять перші страви. Суп, борщ, солянка, окрошка - всі ці рідкі страви смачні і корисні. Вони допомагають травленню і забезпечують організм вітамінами з овочів. Зараз ми розглянемо, як варити рисовий суп. Він є легким, смачним і корисним для шлунка. Основою цього супу є м'ясний бульйон. Крім рису ще будуть овочі - картоплю, цибулю і моркву.
Перед тим як приготувати рисовий суп, потрібно підготувати для зручності все, що знадобитися. З посуду потрібна трилітрова емальована каструля, сковорода для пасерування цибульний-морквяної заправки, ніж з дошкою для нарізки, тарілки для інгредієнтів. Інгредієнти потрібні наступні: шматок жирної свинини (400 грам), 1/2 склянки рису (можна більше, якщо подобається густий суп), кілька картоплин середнього розміру, дві цибулини, пару морквин, сіль і перець, лавровий лист.
У каструлю потрібно набрати води, посолити її і поставити на вогонь. З м'яса зрізати жир і відкласти. М'якоть нарізати кубиками і кинути у воду. Одну морквину почистити і нарізати соломкою або кільцями. Після того як вода закипить, необхідно зібрати інформацію, що з'явилася піну і викинути. Варити м'ясо близько години. У цей час рис промити водою, картопля почистити від шкірки і нарізати кубиками. Коли м'ясо буде практично готове, додати в бульйон рис і нарізану моркву. Після цього, хвилин через 10, потрібно додати картоплю. Суп ще не готовий. Необхідно зробити заправку.
Жир, що залишився від свинини потрібно нарізати на шматочки і просмажити в сковороді, щоб він весь витопився. У цей час потрібно почистити цибулю і нарізати. Також натерти залишилася морквину на тертці. Після цього, вижаркі з сковороди видалити і додати по черзі в жир цибулю і моркву. Їх потрібно обсмажити. Пасерування можна робити за смаком. Хто любить більш насичений смак, той пасерують сильніше. Хто любить більш м'який суп, просмажити заправку менше.
Коли всі інгредієнти у воді будуть зварені до готовності, додати туди заправку і лавровий лист. Ще п'ять хвилин варіння і суп готовий. В останню чергу додати перець та інші спеції за смаком, а також підсолити, якщо є необхідність. При подачі до столу рисовий суп можна прикрасити гілочкою кропу, петрушки або базиліка.
Цілком очевидно, що готувати рисовий суп не складно. Це лише один з рецептів. Існує багато варіацій, наприклад, вегетаріанський рисовий суп. У цьому випадку, як можна здогадатися, м'ясо відсутня. Заправка також готується на сковороді в рослинному маслі. Туди можна подрібнити і додати моркву, цибулю, спеції, прянощі. У воді потрібно зварити рис, картопля, кабачок, цвітну капусту, зелений горошок. Природно, овочі потрібно нарізати кубиками. Заправка додається по готовності рису і овочів. Також в готовий суп можна додати нарізаної зелені.
Є рецепти рисового супу з іншими видами м'яса, куркою, рибою. З іншими інгредієнтами. Різноманітність рецептів стосується не тільки цього супу, а й інших рідких страв. Сьогодні в інтернеті можна роздобути рецепти будь-якої кухні світу. Стравами з рисом особливо багата кухня азіатських країн. Вміле приготування супу та інших смачних страв може порадувати близьких людей смаком і турботою.
