Як приготувати овочевий соус?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Як приготувати овочевий соус? Немає нічого простіше! Ви завжди зможете надати стравам вишуканість і смак, приготувавши овочевий соус, рецепт якого представлений в статті.

Вам знадобиться:

Помідори - 5 шт
Цибуля - 1 головка
Солодкий болгарський перець - 3 шт
Оливкова олія - 70 гр
Сковорода з високими краями

# 1

Безпосередньо перед початком готування потрібно розігріти сковороду, після чого влити половину наявного оливкової олії. Чому бажано застосовувати саме масло з оливи? Справа в тому, що в кінцевому підсумку, саме смак і аромат масла додадуть страві певну родзинку.

# 2

Поки розігрівається масло, можна почати різати овочі. У першу чергу необхідно підготувати цибулю, т.к. він довше за всіх овочів буде присмажуватися. Як саме різати цибулю, вирішувати виключно вам. Хтось віддає перевагу кришити цибулю дуже дрібно, іншим, навпаки, подобається крупно порізані овочі. Закінчивши оброблення цибулі, скидайте його в розігріту олію і без зволікання приступайте до підготовки помідорів.

# 3

Відповідаючи самому собі на питання: "Як приготувати овочевий соус?", Слід пам'ятати, що невід'ємною складовою більшості заправок є томати.Іспользуйте тільки свіжі помідори, без будь-яких ознак зіпсованості. При підготовці помідорів є один нюанс. Щоб соус вийшов більш ніжним, краще зняти з помідорів шкірку.

# 4

Коли цибуля в процесі обсмаження придбав світло-коричневий колір, саме час для додавання до нього порізаних помідорів. Отримана суміш ретельно перемішується і смажиться кілька хвилин. У цей час можна почистити і порізати перець. Знову ж таки, розмір і форма частин залежить тільки від вашої фантазії.

# 5

Овочевий соус, рецепт якого ми розглядаємо, дуже простий у приготуванні і не вимагає якихось рідкісних і дорогих продуктів. Всі готується дуже швидко і легко.Перед обжаркой перців, додайте в сковороду інше масло, тому помідори під час готування ввібрали більшу його частину. Далі скидайте порізаний перець і, періодично помішуючи, доведіть отриману масу до кипіння. Після змішування всіх інгредієнтів, соус можна посолити і додати трохи меленого чорного перцю.

# 6

Коли соус закипить, ще раз перемішайте його і накрийте сковороду кришкою. До повної готовності, овочева суміш повинна покипіти 8 - 10 хвилин, після чого її слід викласти в глибоку піалу і подавати до столу.Овощной соус існує в самих різних варіаціях, але в будь вигляді він залишається легким у приготуванні і не вимагає великих грошових витрат.

Статті за темою "Як приготувати овочевий соус?"