Як замісити тісто, як правильно вимішувати тісто?

Як замісити тісто, як правильно вимішувати тісто?
Замісити тісто в домашніх умовах може кожна людина. Прісне тісто - не виняток. Для його замісу знадобитися вода, борошно і трохи солі. За допомогою рук за маленький час можна приготувати основу для багатьох продуктів.
Вам знадобиться:
  • руки
  • мука
  • вода
  • сіль
# 1

Тісто - популярний напівпродукт, використовуваний вразлічних виробництвах. Щоб зробити гарне тісто для потрібного продукту, егонужно правильно замісити. Існує безліч способів, як замісити тісто в домашніх умовах. Для цього можновоспользоваться руками або ложкою. Можна також звернутися до допомоги такіхсовременних кухонних пристроїв, як міксер або комбайн. Основу замісу всегдасоставляют такі інгредієнти: борошно, вода, рослинна олія, сіль, цукор.

# 2

Для виготовлення багатьох виробів використовується прісне тісто, яке є самимдревнім з усіх сортів. Воно складається з води і борошна. В середньому на один кілограмммукі доводиться дві склянки води і дві чайної ложки солі. З прісного тіста можносделать велика кількість борошняних та інших продуктів. Прісна маса може битьобикновенная або здобна. Для різних продуктів тісто має бути разнойконсістенціі. 

# 3


Наприклад, тісто длячебуреков повинно бути більш однорідне і еластичне, але потребує большіхусілій при замішуванні. Круте тісто дозволить приготувати легкі чебурекі.Также при обсмажуванні такого тесту з'явитися красива золотава скоринка, що надає пиріжку з фаршем особливий рум'яний вид. Крім крутий маси можноиспользовать м'який варіант, що вимагає внесення в рецептуру дополнітельногоінгредіента. Наприклад, можна взяти традиційний алкогольний напій горілку.

# 4


Однучайную ложку міцного спиртного потрібно додати до трьомстам міліграмам води ічетирем склянках борошна. В отриману суміш додати сіль і цукор, все змішати. Крім крутого і м'якого тесту можна ещеіспользовать заварне тісто длячебуреков. Для його приготування знадобитися борошно, вода, яйце, маслорастітельное. А для м'ясних пиріжків треба ще додати фарш і масло. Предварітельнонужно змішати одну третину склянки води з маслом, посолити, і довести насковороде до стану кипіння.

# 5

Після цього отриману суміш потрібно змішати сяйцом і полстаканом борошна і довго перемішувати. Добре замішавши тісто в негонужно додати решту борошна, довести тісто до тугого состоянія.Простояв деякий час, отримана заварнаямасса буде готова для приготування чебуреків. Один із способів створення замесахорошей маси - вимісити тісто дооднородной консистенції, щоб воно не прилипало до рук і було без грудок. Існують різні способи замісу тіста.

# 6

При використанні тестомесильной машини замесможет бути періодичним або безперервним. У першому випадку в определенниепромежуткі часу відбувається заміс тіста. При безперервній схемі замешіваніямасси відбувається постійно. Якщо необхідно в швидкі терміни пріготовітьпшенічное тісто, можна скористатися інтенсивним способам замісу. Існують різні способи замісу тіста, якими можна скористатися навіть в домашніх умовах. Замісити тісто можетлюбой чоловік.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 3226