Як зберегти, закатати часник?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Якщо ви хочете дізнатися, як зберегти часник, то вам обов'язково стати в нагоді ця стаття.

Вам знадобиться:

Перець горошком
Цукровий пісок
90-відсоткова оцтова кислота
Лавровий лист
Сіль, хмелі-сунелі

# 1

Тепер розберемо, як закатати часник. Робиться це в наступному порядку: Спочатку в емальованій каструлі готується маринад з перерахованих продуктів. Потім він доводиться до кипіння і відразу знімається з вогню, охлаждается.Головкі часнику розділяються на окремі часточки і очищаються від сухої оболонки. Потім один кілограм підготовленого часнику ошпарюють солоної киплячою водою (50 г солі на 0,5 літра води).

# 2

Потім швидко охолоджується, друшляк з часником опускається на півхвилини в ємність з холодною водою. Часник укладається в скляну банку і заливається маринадом. Банку покривається листом щільного паперу, обв'язується шпагатом і зберігається при температурі 15-22 градуси.

# 3

Також є ще один спосіб, як зберегти часник. Для цього необхідно: часник (1 кілограм), листочки чорної смородини, кріп, хрін (1 аркуш). Для розсолу потрібно: тепла вода (1 літр), і сіль (80 г). Спочатку готується розсіл. Часник готується аналогічним чином, однак окропом обшпарювати не потрібно.

# 4

Потім в трилітрову банку вкладається зелень і підготовлений часник. Банку заливається розсолом таким чином, щоб часник був повністю покритий. Банку накривається подвійним шаром марлі, обв'язується шпагатом і залишається при 15-22 градусах на чотири-п'ять днів. Малосольний готовий часник закривається кришкою.