Що ви знаєте про те, як очистити сковороду від жиру?
Якісний посуд - запорука успіху господині на кухні. Як вибрати хорошу сковороду, щоб її очищення та експлуатація не доставляли клопоту? Для цього слід дотримуватися кількох правил.
- Лимонна кислота
- Оцет
- Чистячі засоби
- Сіль
- Сода
Кожна домогосподарка рано чи пізно стикається з ситуацією, коли необхідно змінювати сковороду на більш якісну, або ж просто потрібно очистити стару від жиру. Останній процес вважається не таким вже й простим. Все залежить не тільки від терміну «давності» забруднення, його ступеня, а й від матеріалу, з якого виготовлено виріб. Так, алюмінієву сковороду чистять харчовою содою, бо інші засоби просто можуть пошкодити покриття.
Як очистити сковороду від жиру, який є застаревшим? Тут може допомогти господарське мило: третина або половина шматка натирається на крупній тертці, висипається на виріб і заливається окропом. Кип'ятіння вмісту протягом п'ятнадцяти хвилин підсилить ефект. Також можна провести чистку за допомогою лимонної кислоти або оцту. У чищенні алюмінієвої сковороди допоможуть кухонна сіль і активоване вугілля.
Напрошується висновок, що привести в порядок виріб досить складно, якщо воно не зовсім якісне. Як вибрати хорошу сковороду, щоб вона служила довго і не доставляла клопоту? Перше правило: виріб повинен відповідати тій плиті, яка встановлена на кухні. Наприклад, для електроплити підійде будь-яка сковорода, крім тонких алюмінієвих моделей. Однак і тефлонову не завжди слід брати, бо на електроплиті температура нагріву понад 200 градусів, що категорично протипоказано такому виду продукції.
Як вибрати антипригарним сковороду? Перш за все, поверхня у неї повинна бути шорсткою, а товщина покриття - не менше 20 мкм. Сталеве виріб прослужити довго, якщо на них процентний склад хрому і нікелю становить 18/10. Однак такі сковорідки не можна залишати порожніми на плиті. Чавунна продукція - хіт всіх часів. Така сковорода міцна, тепло по її поверхні розподіляється рівномірно, проте матеріал досить крихкий.
Як відомо, продукція з таким покриттям вимагає певної очистки. Як очистити тефлонову сковороду? Можна насипати дві ложки розпушувача, налити трохи води і прокип'ятити суміш на плиті. Воду потрібно остудити і протерти стінки виробу м'якою ганчіркою. Потрібно пам'ятати, що тефлонове покриття руйнується від надмірного нагрівання. Притому, якщо їжа і жир присохли до сковороди, видалити їх можна буде тільки з частинками верхнього шару виробу.
Щоб очистити сковороду, можна просто налити в неї по самі вінця води і додати миючий засіб. А ось ситуація з тим, як відновити сковороду, трохи складніше. Чавунну і алюмінієвий посуд можна привести в порядок, а ось пошкодження тефлонового покриття небезпечно для здоров'я. Так, для відновлення можна засипати сіллю сковороду, поставити на вогонь, помішуючи вміст. Поступово сіль придбає темний відтінок. Потім слід висипати її, обполоснути виріб і налити рослинного масла, повторивши ту ж процедуру. Останній етап - кип'ятіння води. Виконати це потрібно кілька разів.
Якісний посуд буде служити довго і не завдасть шкоди здоров'ю. Дотримуючись цього правила, можна вибрати сковороду швидко і правильно, захистивши себе від неприємностей у майбутньому.
