Çàñîëêà ñàëà ç ÷àñíèêîì

Çàñîëêà ñàëà ç ÷àñíèêîì
Ñòàòòÿ íàâ÷èòü ïî÷àòê³âö³â ãîñïîäàðî÷îê, ÿê ñîëèòè ñàëî ç ïåðöåì ³ ÷àñíèêîì ñìà÷íî.
Âàì çíàäîáèòüñÿ:
  • Ñàëî
  • ×îðíèé ïåðåöü
  • ×àñíèê
  • ѳëü
# 1

Ñàëî ïîòð³áíî âèáèðàòè ò³ëüêè ñâ³æå. Ñâ³æå ñàëî âáèðຠøâèäøå âñ³ ñïåö³¿, í³æ ñàëî ÿêå âæå ï³äëÿãàëî ê³ëüêà äí³â. Ñàëî ç ÷àñíèêîì ìîæíà çàñîëèòè äâîìà ñïîñîáàìè. Ïåðøèé ñïîñ³á ïîëÿãຠâ ñîë³íí³ ñàëà â ìàðèíàä³, à äðóãèé ñóõèì ñïîñîáîì. Ïåðøèì ñïîñîáîì ñàëî ñîëèòüñÿ â äâà ðàçè øâèäøå, í³æ ñóõèì. Äëÿ òîãî ùîá çàñîëèòè ñàëî ç ìàðèíàäîì âàì çíàäîáèòüñÿ âîäà, ñ³ëü, ñïåö³¿. ³çüì³òü åìàëüîâàíó êàñòðóëüêó íàëèéòå â íå¿ âîäó ³ äîäàéòå â íå¿ ñêëÿíêó ñîë³.

# 2


ѳëü áåð³òü ò³ëüêè êàì'ÿíó. ßê ñîëèòè ñàëî ç ÷àñíèêîì çíຠáóäü-ÿêà ãîñïîäèíÿ. Âîäó ç ñ³ëëþ äîâîäèìî äî êèï³ííÿ ³ ãîòîâèì ìàðèíàäîì çàëèâàºìî ïîð³çàíå íà øìàòî÷êè ñàëî. Ñàëî ñë³ä ñîëèòè â ñêëÿíîìó ïîñóä³. Çàëèéòå ñàëî ìàðèíàäîì ³ äàéòå íàñòîÿòèñÿ éîìó ïàðó äí³â. Ïî çàê³í÷åííþ òåðì³íó ìàð³íàö³³, ñàëî ïîòð³áíî ä³ñòàòè ç ìàðèíàäó ³ ïîêëàñòè éîãî íà ñåðâåòêó, ùîá ñòåêëà çàéâà âîäà.

# 3

ϳñëÿ òîãî ÿê ñàëî ïðîñîõíóëî â íåâåëèê³ íàäð³çè âèêëàäàºìî ÷àñíèê. ×àñíèê áàæàíî ïðîïóñòèòè ÷åðåç ì'ÿñîðóáêó. Òàê êðàùå ïðîñî÷èòüñÿ ñàëî ÷åñíîêîì.Òàê æ ìîæíà ïîñîëèòè ñàëî ç ïåðöåì ³ ÷àñíèêîì. ϳñëÿ ìàð³íàö³³ ñàëà äîäàºìî â íàäð³çè íå ò³ëüêè ïîäð³áíåíèé ÷àñíèê, àëå ³ ìåëåíèé ïåðåöü. Ïåðåöü ìîæíà âèáðàòè íà âàø ðîçñóä. ßêùî ñàëî õî÷åòå ïî ãîñòð³øå, òîä³ äîäàéòå ÷åðâîíèé ïåðåöü, ÿêùî õî÷åòå çðîáèòè ñàëî á³ëüø ï³êàíòíèì, òîä³ äîäàéòå á³ëèé ïåðåöü ãîðîøêîì àáî ÷îðíèé.

# 4

Òàê ñàìî ìîæíà äîäàâàòè ð³çí³ ñïåö³¿ çà ñìàêîì ³ ðîçñóä. Ìîæíà òàê ñàìî, äîäàòè ê³ëüêà âèä³â ïåðöà.Çàñîëêà ñàëà ç ÷àñíèêîì ñóõèì ìåòîäîì áóäå òðèâàòè íå á³ëüøå 5 äí³â. Áåðåìî ñâ³æå ñàëî, ð³æåìî íà íå âåëèê³ øìàòî÷êè, ðîáèìî íå ãëèáîê³ íàäð³çè. Ïîñèïàºìî ðÿñíî êàì'ÿíîþ ñ³ëëþ ³ ìåëåíèì ïåðöåì. Ñòàâèìî â ïðîõîëîäíå ì³ñöå ³ ÷åðåç ê³ëüêà äí³â ñàëî ìîæíà âæèâàòè.




Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Îö³í³òü, áóäü ëàñêà ñòàòòþ
Âñüîãî ãîëîñ³â: 67